Цветная капуста под соусом бешамель
Изменить

Цветная капуста под соусом бешамель

Рецепт очень простого и быстрого блюда из цветной капусты. Готовим дома вкусную цветную капусту под соусом бешамель, с сыром.

https://www.youtube.com/watch?v=edXZ-lsGIkE

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 350 грамм капуста цветная
  2. 30 грамм лимон
  3. 1 штук укроп
  4. по вкусу соль
  5. по вкусу орегано
  6. 1 зубч. чеснок
  7. 1 ст. л. майонез
  8. 50 грамм сыр
  9. 250 грамм молоко
  10. 20 грамм сливочное масло
  11. 20 грамм мука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить цветную капусту под соусом бешамель:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Цветную капусту разделить на соцветия.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В кипящую воду (2 л) добавить стебли укропа и кусочек лимона, чтобы капуста была хрустящей.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Посолить воду, добавить в кипящую воду капусту и варить 4 минуты.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть сотейник, добавить сливочное масло.

  6. Blank step
    Добавить фото

    После того, как масло растопится, добавить просеянную муку.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Быстро перемешивать на медленном огне или на водяной бане.

  8. Blank step
    Добавить фото

    После обжарки комочков муки добавить 100 мл молока.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Постепенно добавить еще 100 мл молока и венчиком перемешивать соус по часовой стрелке.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Помешивая, добавить еще 50 мл молока. Посолить и по желанию добавить мускатный орех.

  11. Blank step
    Добавить фото

    После того, как капуста сварилась, выложить ее на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать сверху капусту орегано и полить готовым соусом бешамель.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Сыр натереть на терке, добавить майонез и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Выложить сырную смесь на цветную капусту.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Цветную капусту отправить в разогретую духовку на 4 минуты, запекать при температуре 220 градусов.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Цветная капуста под соусом бешамель готова! Запеченную цветную капусту с сыром сразу же подавать к столу.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап