Баклажаны тушеные с овощами
Изменить

Баклажаны тушеные с овощами

Тушеные с овощами баклажаны – очень вкусное блюдо! Это универсальный овощной гарнир к мясу, птице или рыбе. Приготовьте такое блюдо по этому простому рецепту.

Летом, когда так много свежих урожайных овощей, источающих яркий аромат и наполненных витаминами, готовить из них вкусные блюда хочется как можно чаще. Благо, вариантов овощных блюд – огромное множество, остается лишь выбирать по любимым ингредиентам. Так, если вам нравится вкус баклажанов, то с ними можно сделать вкусное блюдо по этому рецепту, потушив их с небольшим количеством других овощей.

Тушеные с овощами баклажаны – блюдо, которое подойдет не только в качестве гарнира. При постном, диетическом или вегетарианском питании его можно подавать как самостоятельное горячее.

https://www.youtube.com/watch?v=TjeXBTYv_VA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 шт. баклажаны
  2. 3 шт. помидор
  3. 2 зубчика чеснок
  4. 2 шт. болгарский перец
  5. 1-2 шт. луковица
  6. 1 шт. морковь
  7. растительное масло
  8. черный перец
  9. 1/2 пучка петрушка
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и обсушить все овощи.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны нарезать поперек кружками или полукружками не слишком толсто – до 5мм, пересыпать солью, на полчаса оставить, затем промыть проточной водой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать болгарский перец, измельчить лук, потереть на терке или мелко нарезать морковь.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить обсушенные баклажаны на сковороду с растительным маслом, жарить 7-8мин, переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в сковороду, где жарились баклажаны, все остальные овощи, тушить 10мин на умеренном огне, поперчить и посолить, добавить баклажаны и помидоры, нарезанные кубиками, перемешать и тушить еще 7-10мин до готовности всех продуктов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Заправить тушеные с овощами баклажаны измельченным чесноком за 5мин до конца приготовления.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью, приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап