Фаршированная курочка запеченая в рукаве
Изменить

Фаршированная курочка запеченая в рукаве

Блюда из курицы всегда вкусны и любимы многими. А особенно румяная курочка из духовки. Ею можно украсить и праздничный стол и любой будний день превратить в праздник.

Ольга Алексеева

Ингредиенты

  1. 1-2 кг курица
  2. 2 штук луковица
  3. 700-800 грамм лисички
  4. 2-3 ст. л. майонез
  5. по вкусу соль
  6. по вкусу перец
  7. 50 грамм сливочное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Курицу опалить, промыть под проточной водой. Разрезать вдоль груди и аккуратно отделить от костей что бы не повредить кожу. Косточки остаются только в крыльях и в голени. Внешнюю сторону посолить, поперчить или обсыпать специальной приправой для курицы-гриль и разложить на большую тарелку кожей вниз. Внутреннюю часть куры намазать майонезом, что бы она получилась сочной. Пока курица пропитывается почистить лук, мелко нарезать его и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Лисички тщательно промыть, отварить 5 минут, откинуть на дуршлаг, порезать и добавить к луку. Посолить, поперчить, перемешать и обжарить вместе. Затем сложить обжаренные грибы с луком на курицу так, что бы ее края остались свободными. После чего стянуть края вместе и скрепить зубочистками в 3-4 местах, в зависимости от величины курицы. Так начинка окажется внутри и не выползет из курицы в процессе запекания. Я иногда добавляю в начинку мелко порезанную корейскую морковь. Это придает вкусу пикантность. Далее рукав кладем на противень аккуратно помещаем в него курицу и завязываем с обеих сторон. Делаем несколько проколов булавкой в верхней части рукава и отправляем противень в горячую духовку. Когда рукав надуется и его содержимое закипит, убавляем температуру до 170-180 градусов и готовим от 50 до 60 минут. Готовую курицу перекладываем на тарелку. Подаем горячей с любым гарниром. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап