Гуляш из куриной печени
Изменить

Гуляш из куриной печени

Приготовьте по этому рецепту гуляш из куриной печени в сметанном соусе – получается очень нежное, вкусное и аппетитное блюдо!

Куриная печень – один из самых популярных субпродуктов среди всех существующих. Она, бесспорно, чаще появляется в нашем меню, даже если сравнивать с печенью говяжьей или свиной, не говоря уже о почках, легких и других видах субпродуктов, которые можно увидеть в продаже. Такая популярность объясняется просто: куриная печень, в отличие от других видов этого субпродукта, не требует вымачивания и очень быстро готовится, при этом получаясь нежной и вкусной. Так, на приготовление по этому рецепту гуляша из куриной печени у вас уйдет всего каких-то 20 минут! За это же время можно отварить макароны, сварить гречку или рис, либо приготовить на гарнир салат из свежих овощей – и сытный, вкусный и полезный обед или ужин готов!

Некоторые кулинары и специалисты придерживаются мнения, что печень – субпродукт вредный, т.к. именно этот орган накапливает в себе все вредные вещества, в том числе антибиотики, которые дают животным. Чтобы минимизировать в этом продукте содержание вредных веществ, при желании, его все-таки можно вымочить в молоке в течение получаса.

https://www.youtube.com/watch?v=t5acj03HmV4

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г  (куриная) печень
  2. 150 мл вода
  3. 2 шт. лавровый лист
  4. 3 ст.л. растительное масло
  5. 2 ст.л. сметана
  6. 1 шт. луковица
  7. специи
  8. соль
  9. 1 ст.л. пшеничная мука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Печень промыть, вырезать все лишнее – жили, пленки и т.д., нарезать произвольно, но не мелко.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Полукольцами нарезать очищенный лук, выложить его в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 5мин на умеренном огне до размягчения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать сметану с водой, мукой, специями по вкусу и солью до однородности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к луку печенку и жарить все вместе, помешивая, еще 5-7мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить сметанный соус в сковороду, довести до кипения, прокипятить все еще 5-7мин, затем выключить плиту.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Дать гуляшу из куриной печени настояться перед подачей 5-10мин, подавать с любым гарниром.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап