Пирожки с грушей
Изменить

Пирожки с грушей

Духовые пирожки с грушей – это вкус из детства. Бабушка готовила их так ловко и быстро, а по кухне разносился запах печеной груши, устоять перед которым было практически невозможно. Предлагаю рецепт, доставшийся мне в наследство.

Илона Мошкивская

Ингредиенты

  1. 400 грамм молоко
  2. 700 грамм мука
  3. 150 грамм сахар
  4. 3 штук яйцо
  5. 5 штук груша
  6. 100 грамм сливочное масло
  7. 2 ч. л. дрожжи

Приготовление

  1. Изменить

    Готовим опару, для этого смешиваем сухие дрожжи и пару ложек сахара, вливаем теплое молоко и перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте, чтобы дрожжи подействовали.

  2. Изменить

    Когда опара готова, то есть образовалась «шапочка», добавляем сахар, взбитые яйца и щепотку соли. Разогреваем сливочное масло и также вливаем в тесто.

  3. Изменить

    Просеиваем муку – это поможет подсушить ее, убрать примеси и обогатить кислородом, а значит сделать тесто более воздушным. Добавляем муку в тесто маленькими порциями, хорошо перемешиваем.
    Замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и оставляем подходить.
    В это время готовим начинку – нарезаем груши.

  4. Изменить

    Вымешиваем тесто, отделяем небольшие части и раскатываем. Кладем начинку, готовые пирожки выкладываем на противень застеленный пергаментом.

  5. Изменить

    Смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап