Шницель из свинины на сковороде
Изменить

Шницель из свинины на сковороде

Порадовать близких вкусным обедом или ужином можно, не потратив на его приготовление больше получаса. Достаточно взять хорошую свинину и приготовить из нее шницель по этому рецепту, к нему нарезать овощи для салата – и вкусный, полезный и легкий вариант обеда или ужина готов!

Самое вкусное, что можно сделать с мясом – это пожарить его: на сковороде, над углями, в духовке – способов много, главное – зажарить мясо так, чтобы получилась манящая корочка. С такой точкой зрения согласятся все, кто любит вкусно поесть. Еще сытнее и вкуснее мясо получится, если зажарить его по этому рецепту в аппетитной корочке.

Готовим шницель из свинины на сковороде – ресторанное блюдо, легко поддающееся приготовлению в домашних условиях.

Используйте для шницеля верхнюю часть задней ноги, либо всегда беспроигрышную шею.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1-1,5 кг свинина
  2. 2 шт. яйцо
  3. 2 стакана панировочные сухари
  4. (молотый - подойдут любые виды по вкусу) перец
  5. (крупная морская) соль
  6. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо поперек волокон толщиной 1-1,5см, стараясь, чтобы кусочки получались овальной или прямоугольной формы.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Далее мясо можно отбить кухонным молоточком, либо сделать несколько наколов по всей поверхности острым ножом – тогда в процессе жарки оно не «стянется».

  3. Blank step
    Добавить фото

    Натереть мясо перцем и солью, а также другими специями, если они используются, дать 15мин промариноваться при комнатной температуре.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яйца разбить в широкую миску, взбить вилочкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Окунать каждый кусочек свинины сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, после чего сразу выкладывать в сковороду с раскаленным растительным маслом и обжаривать на среднем огне с двух сторон в течение 20мин (с каждой стороны по 7-10мин).

  7. Blank step
    Добавить фото

    В процессе жарки на сковороде шницель из свинины должен достигнуть готовности, поэтому на слишком сильном огне жарить его не следует.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Готовые шницели из свинины выложить на бумажное полотенце, на 1-2мин оставить – полотенце впитает лишний жир, затем их можно подавать к столу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап