Домашний сыр из йогурта и молока, рецепт можно применять и для диеты Дюкана
Изменить

Домашний сыр из йогурта и молока, рецепт можно применять и для диеты Дюкана

Все большую популярность завоевывает домашний сыр. Приготовление домашнего сыра — не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Хочу предложить вам очень вкусный и довольно простой рецепт домашнего сыра. Он очень похож на адыгейский сыр, но вкуснее, т.к. сделан своими руками без ненужных добавок. А если брать обезжиренные продукты, то получится сыр для диеты или диетический сыр.

https://www.youtube.com/watch?v=XcFveiBv8ro

sofarus

Ингредиенты

  1. по вкусу молоко

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Молоко - 1 л
    йогурт - 200 гр
    яйца куриные - 2 шт
    сушеные помидоры - 0,5 ст. л.
    соль
    Из этого количества продуктов получается порядка 300 грамм сыра. Можно взять молоко любой жирности, йогурт заменить сметаной, в качестве добавок можно использовать любую свежую или сушеную зелень, грибы, паприку и. т. д. Если делать сыр для диеты, то нужно брать обезжиренные продукты.

  2. Изменить

    Йогурт смешиваем с яйцами

  3. Изменить

    Молоко вливаем в сотейник и ставим на огонь, как только молоко должно закипеть - вливаем в него тонкой струйкой йогурт с яйцами (не мешать!).
    Оставляем смесь на огне до закипания. В процессе закипания масса начнет створаживаться.

  4. Изменить

    Свернувшееся молоко снимаем с огня и выливаем створоженную массу в миску через 4-6 слоев марли.

  5. Изменить

    Даем стечь сыворотке, и добавляем соль и любые добавки по вкусу, здесь добавлены молотые сушеные помидоры.

  6. Изменить

    Марлю стягиваем, закрепляем и выкладываем готовый полуфабрикат в емкость, накрываем крышечкой и ставим под гнет. Ставим в прохладное место на ночь.

  7. Изменить

    Готовый сыр достаем из выделившейся сыворотки и снимаем марлю.

  8. Изменить

    Сыр готов! Можно подавать к столу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Если домашний сыр из йогурта и молока вам не подходит, или слишком сложно и долго готовить, а молочно-творожные блюда вы любите, то можно быстро запечь в духовке творожные булочки по простому рецепту. Как это сделать, смотрите в рецепте: Диетические творожные булочки в духовке, простой рецепт

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап