Кабачковая икра
Изменить

Кабачковая икра

Предлагаю приготовить кабачковую икру, которая родом из СССР. Две банки правда я сделал без прокрутки в блендере, но третья - соответствует стандарту.

Константин

Ингредиенты

  1. 1 кг кабачки
  2. 700 грамм помидор
  3. 300 грамм морковь
  4. 100 грамм зелень
  5. 1-2 штук перец
  6. 4 зубч. чеснок
  7. 2 ст. л. сахар
  8. 1 ст. л. соль
  9. 100 грамм растительное масло
  10. 500 грамм луковица

Приготовление

  1. Изменить

    Очистил кабачки от кожуры, удалил семена и нарезал на крупные кубики. Почистил лук и морковь. Лук порезал кубиками, морковь - брусочками. У сладкого болгарского перца удалил семена и порезал кусочками.

  2. Изменить

    Пропустил все через мясорубку вместе с помидорами.

  3. Изменить

    На сковороде на растительном масле потушил до готовности лук, перец и морковь, в кастрюле - помидоры. Потом все соединил, еще потушил 10 минут, добавил измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Потушил еще 10 минут. Готовую кабачковую икру разложил по стерилизованным банкам и закатал крышками.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова