Шашлык в домашних условиях на сковороде
Изменить

Шашлык в домашних условиях на сковороде

Что ж, лето прошло, а вместе с ним все дальше уходят теплые деньки. Но это не помеха для настоящих ценителей шашлыка! По этому рецепту шашлык в домашних условиях на сковороде получается ничуть не хуже классического - попробуйте!

Что нужно для вкусного шашлыка? Первое, что приходит на ум – это хорошая погода, мангал, правильно приготовленные угли и, конечно же, мясо. Да, без мяса действительно не обойтись, но так ли нужен мангал и настолько ли важна погода? Заявляем открыто: без всего этого можно обойтись, приготовив вкусный шашлык в сковороде в домашних условиях. Единственное, что еще вам понадобится от традиционного шашлыка (помимо мяса) - это немного углей.

Этим шашлыком вы сможете порадовать и приятно удивить гостей за праздничным столом, поднять настроение близким в самый обычный день. Он готовится очень просто, а получается поразительно похожим на классический шашлык благодаря элементарной хитрости.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг (любое) мясо
  2. 2 шт. луковица
  3. 4 ст.л. соевый соус
  4. 1 шт. лимон
  5. 1 ч.л. (по вкусу в зависимости от мяса) специи
  6. 1 ч.л. кориандр

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо подготовить, как для обычного шашлыка, использовать можно как филе, так и кусочки на кости – по желанию.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить, нашинковать толстыми кружками, разделить кружки на кольца, выложить к мясу, добавить соевый соус, нарезанный кружками лимон, всыпать специи по вкусу, перемешать и дать мясу промариноваться минимум 1ч.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Достать кусочки мяса из маринада, выложить в сковороду с раскаленным маслом (его нужно немного, особенно если мясо с жирком), жарить почти до полной готовности, помешивая, на среднем огне.

  4. Blank step
    Добавить фото

    К почти готовому мясу добавить оставшийся в тарелке маринад с луком и лимоном, перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Кусочки древесного угля поджечь (для этого их можно полить любым крепким алкоголем), дать углям хорошо разгореться до красного состояния, затем добавить их в сковороду к мясу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мясо нужно отодвинуть к краям сковороды, а угли выложить в центр, следя, чтобы они не утонули в жидкости полностью – иначе дыма не будет и шашлык не получится.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Проследив, что угли испускают дым, накрыть сковороду крышкой и не открывать ее 5мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Далее крышку можно открыть, уголь удалить из сковороды и выбросить, а шашлык подать к столу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап