Мясные ёжики
Изменить

Мясные ёжики

Ёжики - это всегда очень вкусно. Это блюдо как два в одном, и мясная котлета и рис на гарнир одновременно. И подходят они для едоков любого возраста.

Ольга Алексеева

Ингредиенты

  1. 700 - 800 грамм говядина
  2. 300 - 400 грамм свинина
  3. 4-5 кусочк. булочка
  4. 1 стак. рис
  5. 1-2 штук луковица
  6. 3-4 зубч. чеснок
  7. 1 штук яйцо
  8. по вкусу соль
  9. по вкусу перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Свинину и говядину вымыть, нарезать на небольшие кусочки. Булку замочить в молоке или воде. Две средние луковки и чеснок очистить от шелухи и смолоть в мясорубке вместе с мясом и булкой. В получившийся фарш добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо промытый под проточной водой рис. Один стакан риса - это приблизительно. Можно добавить побольше, тогда ёжики получатся более рыхлые. Все тщательно перемешать и сформировать из получившейся массы шарики среднего размера. В глубокую кастрюлю налить воды примерно на одну треть и поставить на огонь. Когда вода закипит, аккуратно опустить в нее все шарики по одному. Если ёжики не будут полностью покрыты водой, добавить ее столько, чтобы она была выше ёжиков примерно на два пальца. В процессе варки рис забирает много воды. Довести до кипения, убавить на самый маленький огонек, прикрыть крышкой и варить до готовности риса. Если вода сильно выкипит в процессе варки, ее можно добавить. Примерно через час блюдо будет готово. Приятного аппетита!!!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова