Хашлама по-армянски
Изменить

Хашлама по-армянски

Хашлама – замечательное блюдо армянской кухни, простое в приготовлении и очень вкусное, а также полезное благодаря обилию использующихся для него овощей. Приготовьте хашламу по-армянски по этому рецепту на обед или ужин – это блюдо замечательно разнообразит ваш повседневный рацион!

Армянская кухня нравится многим. Она изобилует блюдами, которые очень просты в приготовлении, но при этом всегда имеют какую-то изюминку, делающую их запоминающимися и яркими. Для этой кухни характерно использование большого количества овощей. И одно из самых популярных блюд в армянской кухне – хашлама, тоже не исключение. Чем больше овощей вы возьмете для хашламы – тем она получится вкуснее.

Хашлама – это наваристый, густой суп, в котором сочетают какое-либо мясо и овощи. Чаще для нее берут баранину, но могут использоваться и другие виды мяса.

На приготовления хашламы по-армянски много времени не уйдет. А результату ваших стараний на кухне будет радоваться вся семья.

Готовьте хашламу из натуральных сезонных овощей – тогда сможете оценить богатство вкуса этого блюда в полной мере.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг (или другое мясо) баранина
  2. 100 мл пиво
  3. 4 шт. помидор
  4. 3 шт. картофель
  5. 2 шт. болгарский перец
  6. хмели-сунели
  7. 1 пучок укроп
  8. 1 шт. луковица
  9. шафран
  10. паприка
  11. соль
  12. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюлю с толстым дном и стенками (а лучше – в казан) выложить слоями все ингредиенты хашламы.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Первый слой – нарезанный полукольцами лук (нарезать крупно).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Второй слой – кусочки мяса на кости или филе (крупно), их нужно хорошо посыпать специями, указанными в рецептуре, посолить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Третий слой – нарезанный соломкой болгарский перец.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Четвертый слой – дольками нарезанные помидоры.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Пятый слой – очищенный и нарезанный произвольными кусочками картофель (не крупнее мяса), сверху посыпать все рубленым укропом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Залить продукты пивом, поставить посуду с хашламой на медленный огонь и томить все под крышкой 2-3ч до готовности, мягкости и насыщенного вкуса блюда.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать хашламу по-армянски к столу горячей.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап