Рубленные котлеты из куриной грудки
Изменить

Рубленные котлеты из куриной грудки

С одной стороны, такое блюдо как котлеты слишком простое, чтобы подавать его на праздничный стол как горячее. С другой – почему бы и нет? Особенно если приготовить их по этому рецепту!

Котлеты из рубленого мяса, будь то, как в данном случае, куриная грудка, говядина, свинина, баранина или что-то еще – получаются более презентабельными в плане подачи. Это не котлеты из фарша, выглядящие слишком повседневно - в этом случае все намного интереснее! Поэтому блюдо, о приготовлении которого пойдет речь далее, вполне подойдет и для праздничного стола на Новый год, День рождения или какой-либо другой праздник.

Очень распространенным является мнение, что рубленые котлеты получаются более сочными, нежели из перекрученного в мясорубке мяса. Многие опытные кулинары утверждают, что лучше готовить котлеты именно из рубленого мяса.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг (с грудки) куриное филе
  2. 1 шт. луковица
  3. 1 шт. яйцо
  4. 2 ст.л. (либо крахмал) пшеничная мука
  5. 2 ст.л. сметана
  6. черный перец
  7. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Убрать из куриной грудки кости, если они есть, снять кожу.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Куриное филе порубить мелко тяжелым большим ножом – если есть кухонный топорик, то использовать можно его.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Переложить мясо в глубокую миску, добавить крахмал или муку, яйцо, сметану, поперчить и посолить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить и нарезать как можно мельче, добавить к остальным продуктам, все перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде растопить сливочное масло, выкладывать приготовленный рубленый фарш с помощью ложки, формуя котлеты, жарить их до хорошего зарумянивания с одной стороны на среднем огне, затем перевернуть и жарить со второй стороны уже на минимальном огне до готовности.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подавать рубленые котлеты из куриной грудки к столу горячими с любым гарниром.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап