Суп из голени индейки
Изменить

Суп из голени индейки

Суп из голени индейки одновременно наваристый и диетический. Его включают в рацион даже при серьезных заболеваниях. При этом он очень вкусный, в чем вы сами убедитесь, попробовав написанный ниже рецепт супа из голени индейки.

Индейка – единственная птица, одомашненная ацтеками в далеком прошлом. В ее мясе понижено содержание холестерина, а жиры легко усваиваются, поэтому суп из индейки получается даже лучше, чем куриный. Особенно его рекомендуется употреблять при анемии.

Для бульона из индейки пригодны все части птицы, но суп из голени индейки на косточке получается более наваристым. Мясо становится полностью готовым примерно через 40-45 минут после закипания, но некоторые хозяйки его проваривают около полутора часов на медленном огне с целой луковицей и кореньями, чтобы бульон получился вкусным и крепким.

Тем, кто варит суп из голени индейки для ребенка, рекомендуют после закипания слить воду и доваривать мясо в новой воде. Если вы готовите суп из размороженной индейки, не держите сырое мясо в холодильнике слишком долго, так как в размороженном мясе начинают размножаться микробы.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 голень индейка
  2. 100 г фасоль
  3. 4-5 шт. картофель
  4. 100 г макароны
  5. 2-3 шт. помидор
  6. 1 шт. морковь
  7. по вкусу соль
  8. по вкусу специи
  9. 1 шт. луковица
  10. пучок зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вымытую голень индейки отправляем в кастрюлю и варим чуть меньше часа, снимая пену. Готовое мясо вынимаем на блюдо и даем остыть.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очищаем мытые картофель, морковь, помидоры и лук и нарезаем их не слишком крупно.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Обжариваем 2-3 минуты лук и морковь на сливочном или растительном масле.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Картофель и поджарку отправляем в кипящий бульон, после закипания возвращаем в суп мясо, снятое с кости и разделенное на небольшие кусочки. Далее добавляем в суп помидоры.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Через пять минут бросаем в суп специи, соль и молодую стручковую фасоль. Если у вас замороженная, размораживать не нужно. Варим еще 10 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    По желанию вслед за фасолью в кипящий суп добавляем макароны – с ними суп станет гуще и насыщеннее. Перед выключением посыпаем зеленью.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап