Котлеты из кабачков
Изменить

Котлеты из кабачков

Этот рецепт понравится даже тем, кто не слишком почитает кабачки в других блюдах. Кабачковые котлеты или оладьи — питательные, сытные и очень вкусные, особенно если подавать их со сметанным соусом или соусом «Бешамель».

Nellya

Ингредиенты

  1. 2 штук кабачки
  2. 2 штук яйцо
  3. по вкусу чеснок
  4. 50 грамм сыр
  5. по вкусу зеленушки
  6. 5 ст. л. мука
  7. по вкусу соль
  8. по вкусу перец
  9. по вкусу растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и натереть кабачки на крупной терке. Можно добавляют в кабачковые котлеты картофель, натирая его на мелкой терке но, вариант без картофеля обладает более нежной консистенцией и, конечно же, полезнее. Выжать из кабачков лишнюю жидкость и немного посолить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Для овощных котлет хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея. Вкусно получится, если использовать сушеный базилик.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавить соль и перец, приправы по вкусу. Тесто получится средней консистенции, если оно слишком жидкое, добавить еще муки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выкладывать кабачковые котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Жарить котлеты на среднем огне до румяной корочки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Кабачковые котлеты очень вкусны еще горячими с холодным сметанно-чесночным соусом. Свежая зелень и овощной салат — чудесное дополнение к этому летнему рецепту!

  7. Blank step
    Добавить фото

    P.S. Можно натереть в тесто для кабачковых оладий репчатый лук, это изменит вкус блюда. Болгарский перец тоже отлично сочетается с кабачками. Баклажаны, грибы, брынза, отварной рис и даже кефир могут служить составляющими для овощных котлет.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Эксперементируйте и каждый раз удивляйте новым блюдом своих любимых.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Смачного!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап