Изменить

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени готовится очень быстро, но имеет несколько хитростей. Во-первых, мы обжарим печень и лук на сливочном, а не на растительно масле. А во-вторых, добавим немного коньяка, который придаст паштету пикантность. Эта закуска прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного завтрака.

Илона Мошкивская

Ингредиенты

1 кг печень
2 штук луковица
150 грамм сливочное масло
по вкусу соль
1/4 ч. л. мускатный орех
по вкусу специи

Приготовление

Изменить

Чистим и мелко нарезаем лук.
Изменить

На сковороде разогреваем половину сливочного масла. Кладем лук и обжариваем в течение 5 минут.
Изменить

Печень моем, просушиваем бумажным полотенцем и удаляем пленки.
Изменить

Кладём печень к луку и жарим, постоянно помешивая до готовности, около 15 минут.
Изменить

Даем немного остыть и вливаем коньяк, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять 5-7 минут.
Изменить

Перечень измельчаем с помощью блендера.
Изменить

Выкладываем в емкость для хранения и заливаем растопленным сливочным маслом.
Изменить

Храним в холодильнике 2-3 дня.
Изменить

Приятного аппетита!

Добавить шаг

Паштет из куриной печени

Ингредиенты

Приготовление

Фото блюда (снапы)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Ключевые слова