Паштет из куриной печени
Изменить

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени готовится очень быстро, но имеет несколько хитростей. Во-первых, мы обжарим печень и лук на сливочном, а не на растительно масле. А во-вторых, добавим немного коньяка, который придаст паштету пикантность. Эта закуска прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного завтрака.

Илона Мошкивская

Ингредиенты

  1. 1 кг печень
  2. 2 штук луковица
  3. 150 грамм сливочное масло
  4. по вкусу соль
  5. 1/4 ч. л. мускатный орех
  6. по вкусу специи

Приготовление

  1. Изменить

    Чистим и мелко нарезаем лук.

  2. Изменить

    На сковороде разогреваем половину сливочного масла. Кладем лук и обжариваем в течение 5 минут.

  3. Изменить

    Печень моем, просушиваем бумажным полотенцем и удаляем пленки.

  4. Изменить

    Кладём печень к луку и жарим, постоянно помешивая до готовности, около 15 минут.

  5. Изменить

    Даем немного остыть и вливаем коньяк, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять 5-7 минут.

  6. Изменить

    Перечень измельчаем с помощью блендера.

  7. Изменить

    Выкладываем в емкость для хранения и заливаем растопленным сливочным маслом.

  8. Изменить

    Храним в холодильнике 2-3 дня.

  9. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап