Котлеты из минтая - рецепт
Изменить

Котлеты из минтая - рецепт

Приготовьте по этому рецепту недорогие, но очень вкусные котлеты из минтая – это демократичное и несложное, но аппетитное и полезное рыбное блюдо!

Минтай – недорогая рыба, повсеместно продающаяся в наших магазинах. Кто-то считает, что вкус у этой рыбы не особо интересный – пресный и маловыраженный. Может быть, и так – с семгой или судаком минтай не сравнить, но, как мы знаем, многое зависит от того, как готовить тот или иной продукт. Приготовить из минтая можно массу вкуснейших блюд. К примеру, котлеты.

Рецептов котлет из минтая немало. Их можно делать с минимумом продуктов, лишь приправив рыбку солью и перцем, а фарш заправив вымоченным в воде хлебом (что не обязательно), а можно добавить в рыбный фарш тертый картофель, сыр, зелень и многие другие продукты, не говоря уже о специях. Итак, готовим вкусные котлеты из минтая.

Считается, что филе минтая для приготовления вкусных котлет лучше перекручивать в мясорубке через решетку с крупными отверстиями – так вкус рыбы лучше сохранится, котлеты получатся нежнее.

https://www.youtube.com/watch?v=qvfG8kc-aqM

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 тушка (около 800 г) минтай
  2. 150 г (свиное) сало
  3. 1 шт. яйцо
  4. 100 г (подсушенный) белый хлеб
  5. 1 шт. морковь
  6. панировочные сухари
  7. растительное масло
  8. соль
  9. 1 шт. луковица
  10. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тушку рыбы разморозить, либо можно использовать охлажденное филе – это упростит процесс приготовления котлет.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разделать рыбу на филе, удалить из него кости, обязательно снять филе с кожи.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Использовать для котлет лучше черствый хлеб, залить его теплой водой, на 10мин оставить, затем отжать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Очистить луковицу, разделить ее пополам, мелко порубить одну половинку, выложить в сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавить тертую на терке морковь, обжаривать овощи до мягкости около 5-7мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вторую половинку луковицы вместе с филе рыбы перекрутить в мясорубке, то же проделать с салом и отжатым от воды хлебом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В приготовленный фарш вбить сырое яйцо, добавить зажарку из лука и моркови, поперчить, посолить, приправить другими специями по вкусу (не обязательно), вымешивать фарш 3-5мин, затем на 10мин оставить настояться.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Сформовать котлеты мокрыми руками, запанировать их в сухарях, выкладывать по несколько штук в сковороду с раскаленным маслом и жарить до готовности с двух сторон около 15мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать котлеты из минтая с любым гарниром по вкусу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап