Окунь морской красный - рецепт в духовке
Изменить

Окунь морской красный - рецепт в духовке

Читайте в этом рецепте, о том, что это за рыбка такая – красный морской окунь, и как его запечь в духовке.

Окунь водится не только в наших пресных водоемах, но и в морях, и даже в океанах. Видов в роде морских окуней – порядка 110, но красный считается одним из самых интересных в плане внешности. Обычно у красного морского окуня огромные глаза и однотонный розовый или ярко-красный цвет чешуи – это связано с тем, что живет эта рыбка на большой глубине. А вот мясо этой рыбы белое, в нем мало костей, а вкус его приятный и насыщенный. По этой причине в кулинарии красный морской окунь пользуется большой популярностью.

Готовить морского красного окуня, как и любую другую рыбу, можно разными способами – жарить, варить, тушить, запекать и т.д. В этом рецепте пойдет речь о запекании в духовке. Такой метод термической обработки считается оптимальным для приготовления рыбы, так как позволяет лучше сохранить ее вкус, аромат и полезные вещества.

https://www.youtube.com/watch?v=VbwxsGhkDLI

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 150 г сыр
  2. 4 шт. картофель
  3. 4 шт. лавровый лист
  4. 2 зубчика чеснок
  5. 2 шт. (красный) морской окунь
  6. 1 шт. помидор
  7. укроп
  8. черный перец
  9. 6 ст.л. сметана
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и промыть картофель, зубчики чеснока очистить, измельчить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу подготовить к запеканию и промыть, удалив все ненужное.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать картофель кружками (тонкими), помидор – так же.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мелко порубить укроп, потереть сыр на мелкой терке.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подготовить индивидуальный лист фольги для каждой порции.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на фольгу сначала натертую солью и перцем рыбу, сверху уложить помидоры, зелень и тертый сыр.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Кружки картофеля выложить вокруг рыбы внахлест.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать все чесноком, поперчить, посолить и положить лавр, полить продукты сметаной, плотно завернуть фольгу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выложить фольгу с рыбой и овощами в форму для запекания или на противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать 60мин.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Готового запеченного в духовке красного морского окуня с овощами подавать к столу сразу после приготовления.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап