Штрудель с яблоками из слоеного теста
Изменить

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 250 г слоеного бездрожжевого теста
  2. 100 г сахара
  3. 6 зеленых крепких яблок
  4. 3 ст.л. пшеничной муки
  5. по 2 ст.л. сахара и сливочного масла
  6. 1 ст.л. сливочного масла для смазывания
  7. 1/2 ч.л. корицы

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить штрудель с яблоками из слоеного теста:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Если тесто замороженное – разморозить, выложив на полку холодильника из морозилки, либо при комнатной температуре, либо в микроволновке.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для начинки очистить яблоки, удалить сердцевины, разрезать каждое пополам, затем – тонкими ломтиками поперек половинок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    2 ст.л. сливочного масла растопить в сковороде на среднем огне, выложить яблоки, всыпать сахар и корицу, перемешать, огонь немного усилить, потушить яблоки до мягкости и выпаривания жидкости около 15мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В процессе приготовления не накрывать яблоки крышкой – это будет препятствовать выпариванию жидкости.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить готовую яблочную начинку из сковороды, полностью остудить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Размороженное тесто раскатать, выложив на присыпанный мукой стол, припылив скалку мукой – из теста должен получиться прямоугольник около 30 на 35см.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выложить тесто на застеленный пергаментом противень к себе короткой стороной, выложить горизонтальной полосой яблочную начинку в центре прямоугольника – начинка займет около трети пласта теста по высоте (от краев отступить по 2-3см).

  9. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть начинку сначала верхней частью теста, затем нижней, аккуратно перевернуть штрудель вниз швом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Обмазать штрудель растопленным сливочным маслом (1 ст.л.), посыпать 2 ст.л. сахара, сделать поперечные надрезы для выхода пара, выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 30-40мин до хорошего зарумянивания.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап