Грибной суп из сушеных грибов
Изменить

Грибной суп из сушеных грибов

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 300 г картофеля
  2. 100 г сушеных грибов
  3. 3 л воды
  4. по 1 луковице и моркови
  5. 2 ст.л. растительного масла
  6. лавровый лист
  7. зелень
  8. черный и белый молотый перец
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить наваристый грибной суп из сушеных грибов:

  2. Blank step
    Добавить фото

    В чайнике вскипятить 3л воды, сушеные грибы промыть и выложить в глубокую емкость, залить 1л кипятка и оставить на 15-20мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Фото: tvcook.ru

  4. Blank step
    Добавить фото

    Очистить овощи, промыть, нарезать картофель кубиками для супа, выложить в миску и залить холодной водой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Мелким кубиком нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Фото: tvcook.ru

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выложить лук с морковью в сковороду с разогретым маслом, пассеровать до мягкости и легкого зарумянивания, помешивая, около 5-7мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    С грибов слить получившийся отвар, вылить его в кастрюлю для супа, влить оставшиеся 2л кипятка, а грибы некрупно нарезать.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Фото: tvcook.ru

  10. Blank step
    Добавить фото

    Довести жидкость в кастрюле до кипения, выложить в нее грибы, проварить 15мин, затем добавить картофель и варить суп еще 20мин.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в суп овощную пассеровку из лука и моркови, заправить его лавром, поперчить и посолить, перемешать и проварить суп еще 5мин.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Фото: tvcook.ru

  13. Blank step
    Добавить фото

    Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, дать супу 10мин настояться, затем разлить по тарелкам и заправить суп перед подачей рубленой зеленью и сметаной.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап