Горбуша в кляре – рецепт
Изменить

Горбуша в кляре – рецепт

Горбуша – очень вкусная рыба, а в кляре она получается особенно аппетитно! Приготовьте ее по этому рецепту на обед или ужин.

Горбушу все мы знаем как относительно недорогую и очень вкусную рыбу, имеющую красное мясо. Ее главный минус – суховатость. Впрочем, столкнетесь ли вы с ним – зависит от метода приготовления или даже, скорее, кулинарной подкованности. Одну и ту же горбушу можно пожарить так, что она будет очень сухой или сочной и вкусной. Все зависит от мастерства повара.

Предлагаем вам повысить свое мастерство с этим рецептом. В нем описывается отличный вариант приготовления горбуши, которая при жарке в кляре получается сочной и нежной внутри и румяной снаружи. Майонез, овощи, бульоны – ничего такого не понадобится!

https://www.youtube.com/watch?v=euWpLhZfAJU

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г горбуша
  2. 300 мл растительное масло
  3. 1 шт. яйцо
  4. 1 стакан мука
  5. соль
  6. 1/2 стакана молоко

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для кляра яйцо разбить в миску, влить молоко, подсолить, венчиком или вилкой все взбить, всыпать постепенно муку, замешивая однородный кляр без комочков.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Филе горбуши нарезать некрупными кусочками по 3-4см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Каждый кусочек опускать в кляр и сразу выкладывать во фритюр из раскаленного масла.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Жарить горбушу в кляре около 5мин до зарумянивания и готовности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выкладывать рыбу после жарки на бумажное полотенце, которое будет вбирать в себя лишний жир.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подавать горбушу в кляре горячей или холодной.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап