Сельдь по-корейски – рецепт
Изменить

Сельдь по-корейски – рецепт

Как вы обычно готовите сельдь для праздничного стола? Предлагаем вашему вниманию очень интересный рецепт приготовления сельди по-корейски – эта закуска покорит всех своим потрясающим вкусом!

Сельдь по-корейски – холодная закуска из рыбы, готовящаяся быстро и просто. Продуктов нужно немного, и они самые простые - лук, морковь, масло, уксус, молотые перцы. Мариновать сельдь таким способом легко и приятно, а результаты превосходят самые смелые ожидания. Для любого праздничного стола эта закуска подойдет идеально. Впрочем, можно ее готовить и без повода – рыбка недорогая, усилий затрачивается немного, а получается очень вкусно – стоит попробовать!

Помимо указанных в рецептуре специй можно использовать молотый кориандр, паприку, куркуму или мускатный орех – специи придадут еще больше пикантности и пряный привкус.

https://www.youtube.com/watch?v=es8aWa-qaYY

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг (свежемороженная) сельдь
  2. 50 мл (столовый 9%) уксус
  3. 125 мл растительное масло
  4. 2 ст.л. томатная паста
  5. 5 шт. луковица
  6. 1 ч.л. (молотый) черный перец
  7. 1 ст.л. соль
  8. 1 шт. морковь
  9. 1 ч.л. (красный молотый) острый перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разморозить рыбу на нижней полке холодильника или при комнатной температуре.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разделать селедку на филе на коже, затем снять кожу, нарезать филе поперек мелкими кусочками (по 2-3см длиной и примерно 1см шириной).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить филе сельди в глубокую миску.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него томат-пасту, перемешать, на среднем огне довести до кипения, прожарить пасту 3-5мин, помешивая, снять с огня и остудить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и на средней терке потереть морковь (лучше использовать терку для корейской моркови – если есть), добавить к рыбе в миску.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Луковицы среднего размера очистить, разрезать пополам, нарезать полукольцами или перьями нетолсто.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Лук положить к рыбе с морковью, затем влить уксус, всыпать соль, добавить перцы, тщательно перемешать, добавить остывший маринад из прожаренной на масле томат-пасты, перемешать.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выложить рыбу с овощами в закрывающийся плотно контейнер не из пластика или посуду, убрать на 12-18ч в холодильник для маринования.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать готовую маринованную сельдь по-корейски к столу, выложив на блюдо и оформив зеленью.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап