Пирог с кофейно-маковой начинкой
Изменить

Пирог с кофейно-маковой начинкой

Пирог с кофейно-маковой начинкой готовится несложно и выпекается в духовке. Получается он мягкий, слегка рассыпчатый и ароматный. Такую выпечку можно приготовить для семьи или для приема гостей.

NinaSergeeva

Ингредиенты

  1. 2,5 стак. мука
  2. 1 штук яйцо
  3. 1,5 ч. л. дрожжи
  4. 100 мл оливковое масло
  5. 2 стак. молоко
  6. 0,25 ч. л. соль
  7. 6 ст. л. коричневый сахар
  8. 4 ст. л. мак
  9. 0,5 ч. л. какао
  10. 1,5 ст. л. манная крупа
  11. 20 мл кофе
  12. 1 штук желток
  13. 0,5 ч. л. кунжут

Приготовление

  1. Изменить

    Пирог готовится из дрожжевого теста, поэтому сначала замесить его. Для этого высыпаем в миску половину муки, добавляем соль, дрожжи и 3 ст.л. коричневого сахара. Перемешиваем.

  2. Изменить

    Добавляем оливковое масло и куриное яйцо. Перемешиваем.

  3. Изменить

    Подогреваем стакан молока и выливаем в муку. Размешиваем.

  4. Изменить

    Высыпаем остальную муку и замешиваем тесто.

  5. Изменить

    Оставляем в теплом помещении в закрытой посуде тесто на 1,5 часа. Оно увеличится и заполнить всю посуду.

  6. Изменить

    Приготовим начинку для пирога из мака и кофе. Для этого смешиваем мак с сахаром и манной крупой.

  7. Изменить

    Для начинки потребуется кофе, который можно приготовить достаточно быстро с помощью кофеварки. Насыпьте в фильтр молотый кофе и закрепите в кофеварке. Наполните водой специальную емкость. Включите кофеварку и сварите кофе. Кофеварка проста в использовании, а напиток можно получить за считанные секунды. К тому же уход за техникой не составляет большого труда.

  8. Изменить

    Итак, кофе для начинки нужно немного остудить. Затем добавляем в основную массу 20 мл готового кофе и немного какао-порошка для придания темного цвета.

  9. Изменить

    Полученную массу заливаем стаканом молока, хорошо перемешиваем. Ставим в небольшой кастрюльке на средний огонь и варим около 3 минут до густого состояния. Остужаем начинку в течение 10 минут.

  10. Изменить

    А тем временем замешиваем тесто на столе. Его нужно поделить на две части: одна большая, а другая для узоров. Большую часть теста раскатываем в круг и помещаем в форму. Её нужно застелить бумагой.

  11. Изменить

    Выкладываем ровным слоем начинку. Делаем бортики и вырезаем полоски из теста, раскладываем их по начинке.

  12. Изменить

    Смазываем пирог желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке около 45 минут при температуре 200 градусов. Пирог подаем к столу в теплом виде, предварительно порезав его на небольшие кусочки. Выпечка получается воздушной и мягкой, а начинка имеет приятный кофейный вкус и аромат. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап