Блинные "МАФФИНЫ" С жюльеном
Изменить

Блинные "МАФФИНЫ" С жюльеном

Простой, но в тоже время оригинальный рецепт блинчиков с начинкой. Готовить одно удовольствие - не нужно стоять у плиты, быстро, чисто, а самое главное - очень вкусно!

Nellya

Ингредиенты

  1. 60 мл молоко
  2. 1 штук яйцо
  3. 1 штук желток
  4. 95 грамм мука
  5. 0,5 ч. л. разрыхлитель
  6. 100 грамм шампиньоны
  7. 1 штук луковица
  8. 100 мл сливки
  9. 100 грамм куриное филе
  10. по вкусу мускатный орех
  11. 1/2 ч. л. соль
  12. 1 ч. л. сахар
  13. 1 ст. л. укроп

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Начинка:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезанные шампиньоны потушить с луком и, добавив 1 ч. л. муки, обжарить пару минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Залить сливками, посолить и по желанию поперчить, добавить мускатный орех и тушить почти до полного испарения жидкости.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Остудить, добавить мелко нарезанное отварное куриное филе и укроп, перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Тесто:

  6. Blank step
    Добавить фото

    Просеять муку с пекарским порошком, добавить соль, хорошо перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Яйцо и желток взбить венчиком, добавить молоко и сахар и, вливая тонкой струйкой в муку, взбивая венчиком, сделать тесто.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Форму для маффинов смазать растительным маслом, дно застелить кружочками пекарской бумаги. Заполнить 1,5 ст. л. теста.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Поместить на тесто 1 ст. л. начинки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Залить сверху 1 ст. л. теста.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать в прогретой до t 180* С. духовке 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!

  12. Blank step
    Добавить фото

    Готовым блинчикам дать остыть в форме 5 минут, подрезать острым ножом края по кругу, а затем освободить от формы.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Украсить веточкой укропа и кусочком помидора.

  14. Blank step
    Добавить фото

    P.S. Можно приготовить такие блинчики с любой начинкой, в том числе и сладкой.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап