Новогодний мясной шар
Изменить

Новогодний мясной шар

Новогодний мясной шар - очень эффектное горячее блюдо для вашего новогоднего стола, которое готовится с курицей и свининой. Приготовьте новогодний мясной шар по этому рецепту - вы сможете впечатлить таким блюдом гостей!

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 350 г филе свинины
  2. 100 г куриного филе
  3. 80 г голландского сыра
  4. 6-7 шампиньонов
  5. 3 зубчика чеснока
  6. по 1 лимону, моркови и луковице
  7. зелень кинзы и петрушки
  8. соевый соус
  9. специи (итальянские травы, розовый и душистый перец, горчица)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить новогодний мясной шар:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать тонко филе свинины, отбить и натереть перцем и травами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Тонко нарезать куриное филе, тоже натереть травами и перцем.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать растительное масло, горчицу, сок лимона и соевый соус, выложить в маринад курицу и свинину.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать морковь и лук, измельчить 2 зубчика чеснока, нарезать ножки грибов, обжарить овощи на масле до мягкости, добавив розовый и душистый перец.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Шляпки грибов отварить в течение 3мин в кипятке, добавив лавровый лист, остудить, откинув их на дуршлаг.

  7. Blank step
    Добавить фото

    На мелкой терке потереть сыр, порубить зелень, пропустить через пресс оставшийся чеснок, смешать эти продукты и получившейся сырной массой нашинковать грибные шляпки.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Взять круглую форму (это может быть глубокая тарелка или салатник), застелить ее фольгой, выложить внахлест филе свинины, чтобы его края свисали с формы, выложить первым слоем 2ст.л. с горочкой пассерованных овощей, затем – слоем фаршированные грибы, накрыть грибы куриным филе, сверху уложить оставшиеся пассерованные овощи.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть начинку свисающими краями свиного филе, завернуть шар в фольгу, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, запекать около 30-40мин, затем открыть аккуратно фольгу и дать мясу зарумяниться.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Когда новогодний мясной шар немного остынет, украсить его по вкусу – горошинами перца, ягодами, сыром и т.д., имитируя новогодний шар.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Подавать новогодний мясной шар к столу в качестве горячего.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап