Мясной хлеб с оливками
Изменить

Мясной хлеб с оливками

Мясной хлеб с оливками по этому рецепту сможет заменить на праздничном столе обычные котлеты.

Бонусом к оригинальному блюду идет упрощенная по сравнению с котлетами технология приготовления: не нужно лепить и жарить, мясной хлеб с оливками печется в духовке.

Мясной хлеб является традиционным блюдом в Бельгии и Германии, популярен во многих других странах. По-английски блюдо называется «meatloaf», что является сочетанием слов «meat» (мясо) и «loaf» (означает форму буханки).

Едят его и горячим на второе, и холодным с обычным хлебом на завтрак или на закуску. Из курятины получится диетический мясной хлеб с оливками, из свино-говяжьего фарша – калорийный, но очень сочный. Так как блюдо является близким родственником котлет, то в фарш можно добавлять любые продукты, какие вы обычно используете для котлет: хлеб, картофель и т. д. Кроме оливок можно использовать болгарский перец, сыр, рис и другие ингредиенты на ваш вкус.

Мясной хлеб делают либо однородным, смешивая все ингредиенты, либо слоеным. Если у вас нет прямоугольной формы, «буханку» можно сформировать в форме, свернутой из фольги.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг фарш
  2. 500 мл молоко
  3. 3 шт. яйцо
  4. 200 мл сливки
  5. 2 ст. л. соль
  6. 1 банка оливки
  7. по вкусу мускатный орех
  8. пучок зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В фарш добавляем нарезанную зелень, соль и специи, перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и сливки и взбиваем погружным блендером.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яйца взбиваем в пену, аккуратно вливаем в фарш и перемешиваем. Получится жидковатая смесь.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Режем на кусочки оливки и кладем в фарш.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем фарш в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрываем форму фольгой и запекаем при 200 градусах 20 минут. Снимаем фольгу и печем дальше до зарумянивания.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап