Крем для украшения тортов, который отлично держит форму
Изменить

Крем для украшения тортов, который отлично держит форму

Торт на Новый год или на другой праздник, такое же традиционное блюдо, как салаты или мясные блюда. А ведь торт нужно еще украсить! Предлагаю простой рецепт крема, который отлично держит форму и готовится буквально за 15 минут, не требуя особых кулинарных навыков.

https://www.youtube.com/watch?v=R3GUwzf20fo

sofarus

Ингредиенты

  1. 4 штук яйцо

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Яйца 4 шт
    сахар 160 гр
    лимонная кислота 0,5 ч. л.
    ванилин - по желанию

  2. Изменить

    Отделяем белки от желтков, немного взбиваем миксером на маленькой скорости. Ни капли желтка не должно попасть в белок. Использовать нужно только чистую и сухую посуду.

  3. Изменить

    Ставим на водяную баню и продолжаем взбивать на большой скорости.
    Когда белок начнет загустевать, продолжая взбивать, порциями добавляем сахар и лимонную кислоту.

  4. Изменить

    Как только белок начнет запоминать форму венчика, снимаем кастрюлю с водяной бани.

  5. Изменить

    Продолжаем взбивать без нагрева. Взбиваем до тех пор, пока крем не будет плотно держаться за венчик миксера. Взбиваем еще 3 - 4 минуты, для равномерного остывания крема.

  6. Изменить

    Крем готов. Он должен получиться плотным и блестящим, и отлично держать форму.

  7. Изменить

    Можно украсить торт или пирожные сразу, а можно оставить крем на ночь в холодильнике и утром им украсить свежеиспеченный торт.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Если не хочется возится со сложными рецептами, а крем для пропитки торта срочно нужен, то Вам непременно пригодится рецепт простейшего крема. Крем со взбитыми сливками очень просто приготовить, причем этот крем идеально подходит практически для любого торта. Как это сделать, смотрите в рецепте:
    Простой видео рецепт как сделать крем из сливок и сгущенки для торта

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап