Изменить

Рыба с овощами в томате

Это блюдо понравится всем, кто любит легкую, сочную, ароматную еду. Филе рыбы (у меня был пангасиус) тушится с овощами в свежевыжатом томатном соке - получается очень вкусно! Для блюда я использовала морковь, лук-порей, кунжут, чеснок, зелень. Можно набор овощей менять на свое усмотрение. Главное - томатный сок, который привносит свои вкусовые нотки в это блюдо, которые и делают его таким вкусным!

Дарья Браилко

Ингредиенты

500 грамм рыба
400 мл томатный сок
150 грамм лук порей
2 штук морковь
3 зубч. чеснок
1 пуч. зелень

Приготовление

Изменить

Продукты для одного из моих любимых блюд. Единственное, что впервые решив использовать пангасиуса в результате не очень этому решению обрадовалась. Сама рыбка мне не по вкусу, лучше на мой вкус минтай, судак, треска или что-то еще.
Изменить

Рыбку нарезала некрупными брусочками.
Изменить

Морковь нарезать соломкой, порубить мелко зелень и чеснок.
Изменить

Из томатов отжать сок. Я их ошпарила кипятком и сняла кожицу перед тем, как отжимать.
Изменить

Рыбу обжариваем на растительном масле в хорошо разогретой сковороде, чтобы сразу схватилась румяная корочка.
Изменить

Через 5 минут добавляем порей.
Изменить

Еще через 5 минут добавляем морковь и часть зелени.
Изменить

Тушим все на среднем огне около 10минут, всыпаем кунжут.
Изменить

Вливаем томатный сок, только что отжатый с помощью соковыжималки и тушим все еще 10-15 минут, за 2 минуты до конца приготовления всыпаем оставшуюся зелень и чеснок.
Изменить

Вот так выглядит наша готовая рыбка с овощами. Блюдо вкусное, полезное, легкое! Я очень люблю готовить такую легкую еду на ужин - ешь с аппетитом, а за фигуру не страшно :)