Бризоль с капустой
Изменить

Бризоль с капустой

На новогодний стол можно приготовить не только котлеты и отбивные, но и бризоли. Бризоль – это мясная лепешка, в которую можно завернуть разную начинку.

Алена

Ингредиенты

  1. 150 грамм капуста белокочанная
  2. 2 штук морковь
  3. 350 грамм фарш
  4. 1 ст. л. томатная паста
  5. 1 стак. вода
  6. 0,5 ч. л. соль
  7. 1 ч. л. имбирь
  8. 1 штук картофель
  9. 1 штук луковица
  10. 1 ст. л. мука
  11. 2 штук яйцо
  12. 35 мл оливковое масло
  13. 3 веточ. петрушка

Приготовление

  1. Изменить

    Капусту прополоснуть водой и тонко нарезать.

  2. Изменить

    Морковь натереть на крупной терке. Добавить морковь к капусте, добавить имбирь и соль. Добавить томатную пасту.

  3. Изменить

    Высыпать смесь в сковороду. Залить водой и тушить до готовности, около 25 минут. Остудить немного.

  4. Изменить

    Морковь натереть на мелкой терке и смешать с фаршем. Добавить соль и имбирь.

  5. Изменить

    Картофель в сыром виде натереть на мелкой терке. Добавить к фаршу и перемешать.

  6. Изменить

    Лук порезать кубиками и добавить в фарш, перемешать.

  7. Изменить

    В фарш насыпать ложку пшеничной муки, хорошо перемешать. Для панировки муку не указывала в ингредиентах. Для панировки понадобится полстакана муки.

  8. Изменить

    Сделать лепешки и с одной стороны обвалять в муку.

  9. Изменить

    Яйца разболтать и окунуть лепешку из фарша с одной стороны.

  10. Изменить

    Бризоли обжарить с двух сторон до румяного цвета. Немного остудить.

  11. Изменить

    На лепешку положить тушеную капусту и завернуть. Начинка кладется с той стороны, где нет яйца.

  12. Изменить

    Готовые бризоли сложить на тарелку и посыпать петрушкой. Можно подавать к новогоднему столу это вкусное и сытное блюдо, которое, кстати, принадлежит французской кухне. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап