Толстолобик в духовке с овощами
Изменить

Толстолобик в духовке с овощами

Приготовьте по этому рецепту великолепное второе блюдо, вкусное и полезное – толстолобика в духовке с овощами!

Рыбка с забавным названием «толстолобик» - это пресноводная рыба из семейства карповых, которую англичане, например, называют серебряным карпом. У нас же прижилось более веселое название. Рыбка эта жирная, вкусная, нежная, которую можно кушать детям, придерживающимся диеты людям, а также всем, у кого есть проблемы или заболевания ЖКТ. В общем-то, как известно, рыбу врачи и диетологи рекомендуют как можно чаще есть абсолютно всем.

По химическому составу содержащийся в толстолобике жир – такой же, как у морских рыб: снижающий содержание в крови холестерина. Этим толстолобик уникален и особо ценен. На мясе этой рыбы разработана особая диета: в течение 2 недель употребляя мясо этой рыбы каждый день, можно уменьшить содержание холестерина в крови и снизить кровяное давление.

По этому рецепту толстолобик запекается в духовке с овощами и получается невероятно вкусным. Это простой, относительно быстрый и очень легкий способ его приготовления. Попробуйте!

https://www.youtube.com/watch?v=Lde2Ly6j5ng

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 тушка (около 2кг) толстолобик
  2. 2 шт. луковица
  3. 2 шт. морковь
  4. 1 пучок петрушка
  5. 4 ст.л. растительное масло
  6. (для рыбы) специи
  7. 1 шт. лимон
  8. соль
  9. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить рыбу от чешуи, удалить жабры, выпотрошить, сделать на тушке диагональные поперечные глубокие надрезы на расстоянии 3-4см.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать растительное масло, черный перец, соль и выбранные специи для рыбы (идеально подойдут травы – итальянские, прованские и т.п.), влить сок от половинки лимона.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить овощи, потереть морковь на крупной терке, или лучше – на терке для корейской моркови, полукольцами нарезать лук, петрушку не резать – только отделить зелень от стеблей.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу натереть изнутри и снаружи приготовленным маринадом, выложить на застеленный пергаментом или фольгой противень, перемешать оставшийся маринад с овощами, нафаршировать брюшко рыбы овощами, а в надрезы на рыбке вставить тонкие кружки лимона.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть рыбу сверху еще одним листом фольги или пергамента, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 40-45мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Спустя 45мин убрать верхний лист фольги, снова поставить рыбу в духовку и зарумянить в течение 7-10 мин, затем достать из духовки, нарезать порционными кусочками и подать толстолобика, запеченного в духовке с овощами к столу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап