Пирог-ватрушка с черносливом
Изменить

Пирог-ватрушка с черносливом

Нежная творожная начинка и вкусное шоколадное тесто прекрасно соединяются вместе. На подготовительном этапе они имеют определенной густоты жидкую консистенцию, которая в готовом виде придает ватрушке воздушность. Вместо чернослива можно использовать изюм или курагу. Время подготовки – 15 минут. Время приготовления 1 час или 1 час 30 минут, зависит от возможностей мультиварки или духовки. Кроме указанного количества сливочного масла в ингредиентах, отдельно возьмите грамм 30-50 на смазывание формы. Это масло уйдет в пирог-ватрушку, ну а он, в свою очередь не пристанет к форме, и, остынув, легко выйдет из нее.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 5 штук яйцо
  2. 1 стак. сахар
  3. 50 грамм сливочное масло
  4. 1 стак. сметана
  5. 1,5 ч. л. разрыхлитель
  6. 1 ст. л. манная крупа
  7. по вкусу ванилин
  8. 1 стак. мука
  9. 500 грамм творог
  10. 100 грамм чернослив
  11. 2 ст. л. какао

Приготовление

  1. Изменить

    Чернослив замочила на 10-15 минут в горячей воде, потом промокнула бумажной салфеткой, чтобы убрать излишнюю влагу. Готовлю начинку: с помощью блендера перемешиваю 0,5 ст. сахара (можно поменьше), 3 яйца, 500 г творога, 2 ст. л сметаны, 1 ст. л манной крупы, ванилин до однородной массы.

  2. Изменить

    Готовлю тесто: 2 яйца и 0,5 ст. сахара взбиваю блендером, добавляю 1 ст. сметаны, 50 г размягченного сливочного масла, 2 ст. л какао-порошка, 1,5 ч. л разрыхлителя и все перемешиваю блендером. Постепенно добавляя 1 ст. муки, все перемешиваю блендером до однородного состояния.
    Чернослив нарезаю на кусочки. Смазываю форму сливочным маслом.Выливаю в форму/чашу мультиварки шоколадное тесто, а сверху раскладываю на него кусочки чернослива. По центру аккуратно наливаю творожную начинку.

  3. Изменить

    Я готовила пирог-ватрушку в мультиварке в режиме «Выпечка» 1 час, затем на режиме «Подогрев» еще минут 25. Достав из мультиварки, не вынимала пирог из чаши, пока он не остыл и не отошел от стенок. Затем, накрыв сверху чашу подходящей тарелкой, перевернула пирог на нее.

  4. Изменить

    Затем взяла тарелку побольше и, положив ее на пирог, перевернула его на нее.

  5. Изменить

    Потом разрезала пирог-ватрушку на кусочки. Хорошо и с чаем и с кофе. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап