Постный нут с овощами и грибами
Изменить

Постный нут с овощами и грибами

Приготовьте по этому рецепту постный нут с грибами и овощами – это очень легкое, но питательное постное блюдо, которое также подходит для вегетарианского питания.

О таком продукте как нут многие в нашей стране не имеют ни малейшего представления. А это, между тем, обычный горох, только немножко другого вида – крупнее. Он такой же сытный, как всем нам привычный обычный горох, тоже продается сухим (кстати, сейчас его можно найти в продаже во многих магазинах) и подходит для приготовления массы вкуснейших блюд. А еще в нем содержится огромный список полезнейших веществ.

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить из нута постное блюдо, сочетая его с овощами и грибами.

https://www.youtube.com/watch?v=_rBF9u9cBLo

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г шампиньоны
  2. 200 г тыква
  3. 150 г капуста цветная
  4. 1,5 стакана нут
  5. 100 г болгарский перец
  6. 1 шт. морковь
  7. 6 шт. барбарис
  8. 1 шт. луковица
  9. перец
  10. соль
  11. 1 ч.л. куркума
  12. 1,5 ч.л. (семена) горчица
  13. зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вымочить нут в воде в течение минимум 8ч.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Все овощи нарезать некрупными кусочками, предварительно подготовив: очистив и срезав все ненужное.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Грибы нарезать произвольными кусочками, разделить на соцветия капусту.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить нут в кастрюлю, всыпать горяицу, влить кипяток – он должен полностью покрыть его, накрыть крышкой и на среднем огне проварить 15мин, затем сделать более слабый огонь и варить еще 10мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    К нуту выложить морковь с луком и барбарис, подсолить, тушить еще 10мин, добавить тыкву и грибы, тушить еще 20мин, перемешав.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Последними добавить в кастрюлю капусту и перец, приправить все специями, усилить огонь до среднего и потушить еще примерно 10мин до готовности капусты.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в готовое блюдо рубленую зелень, хорошо все перемешать, накрыть крышкой и настоять перед подачей 10-15мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап