Болгарские блины по-габровски
Изменить

Болгарские блины по-габровски

В болгарском краю, именуемом Габровской областью, блины пекут именно так. Как? Читайте рецепт и узнаете все о приготовлении одних из самых вкусных в мире блинов!

Особенность приготовления блинов, называемых повсеместно габровскими, заключается в том, что их жители этой области в Болгарии, богатой целебными минеральными источниками (там работает много бальнеологических курортов), предпочитали печь на этой самой воде из источников – минеральной. Поэтому свои габровские блины болгары любят не только за прекрасный вкус, но и за пользу такой выпечки для здоровья: что приготовлено на целебной минеральной воде – то, однозначно, не менее полезно, чем сама эта вода. Так считают габровцы. И спорить с ними мы не будем. А лучше приготовим блины по их рецепту.

Единственное, что минеральную воду придется использовать такую, которая есть в наших магазинах. Но ведь любая качественная минеральная вода хороша!

Габровские блины получаются очень пышными и нежными, ажурными и красивыми.

https://www.youtube.com/watch?v=r7aEq1_v1Hc

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 шт. яйцо
  2. 1 стакан (газированная) минеральная вода
  3. 1 стакан молоко
  4. 1 стакан пшеничная мука
  5. 1,5 ст.л. сахар
  6. 1/2 ч.л. сода
  7. 1/2 ч.л. уксус
  8. 1/4 ч.л. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Взять глубокую широкую миску, влить в нее молоко и газированную минеральную воду, вбить яйца, слегка взбить вилкой до перемешивания.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Просеять муку, всыпать в нее сахар, соль и перемешать, всыпать смесь в жидкую, замесить тесто без комочков.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В чайную ложку набрать соду, залить ее уксусом, когда пройдет реакция – добавить гашеную соду в тесто, перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Дать тесту постоять 15-20мин, затем можно выпекать обычным способом блинчики: выливать тесто половником и поджаривать блины на сковороде с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап