Простой песочный пирог со смородиной
Изменить

Простой песочный пирог со смородиной

Пироги на нежном песочном тесте получаются просто потрясающими. Для таких пирогов подходят различные начинки. Пирог можно приготовить как со свежими, так и с замороженными ягодами. Особенно зимой этот пирог напомнит вам о теплом сказочном лете. Потому что аромат летних ягод разлетится по всей квартире, вместе с запахом теста, и вы точно не сможет устоять перед кусочком этого нежнейшего и вкусного пирога. Я приготовила пирог с черной смородиной и малиной. Также ягоды отлично сочетаются с начинкой из сметаны и творога. Разрезать этот пирог нужно только в остывшем виде, так он лучше будет держать форму. Попробуйте приготовить сами, вам обязательно понравится.

https://www.youtube.com/watch?v=AKm4XwpH350

Ольга Никитина

Ингредиенты

  1. 180 грамм сливочное масло
  2. 1 ч. л. разрыхлитель
  3. 280 грамм мука
  4. 100 грамм сахар
  5. 1 щепот. соль
  6. 1 штук яйцо

Приготовление

  1. Изменить

    Ингредиенты выше были для теста.

    Ингредиенты для заливки:
    Сметана 300 г
    Творог 100г
    Сахар 100г
    Ванилин щепотка
    Мука 2 ст л
    Яйцо 1 шт

    Ингредиенты для начинки:
    Черная смородина 250 г
    Малина 150 г

    Приготовим все необходимые ингредиенты. Для песочного теста нам понадобится замороженное сливочное масло, мука, разрыхлитель, сахар, щепотка соли и яйцо. Для заливки: сметана, творог, сахар, щепотка ванили, мука и яйцо. А также для начинки нам понадобятся свежие или замороженные ягоды: чёрная смородина и малина.

  2. Изменить

    Приготовим песочное тесто. Замороженное сливочное масло натрём на крупной терке. Добавим разрыхлитель, соль, сахар и муку. Все тщательно смешаем, чтобы получилась крошка. Удобнее всего это делать руками.

  3. Изменить

    Добавляем в тесто яйцо и снова перемешиваем. Замешиваем тесто. Собираем его в комок и отправляем в холодильник на 20 минут.

  4. Изменить

    Раскатываем песочное тесто между двумя листами пергаментной бумаги, так будет намного удобнее, и выкладываем его в форму для выпечки. Накалываем тесто вилкой и убираем в холодильник, на время, пока готовим заливку.

  5. Изменить

    Подготовим заливку. В миску высыпаем творог, добавляем сахар, ванилин и яйцо. Все вместе взбиваем миксером.

  6. Изменить

    Добавляем муку и сметану. Взбиваем до однородности.

  7. Изменить

    Достаем тесто из холодильника, выкладываем на него ягоды. Если у вас замороженные ягоды, предварительно размораживать их не нужно.

  8. Изменить

    Сверху на смородину и малину выливаем заливку. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 45-50 минут. Выпекаем до золотистого цвета бортиков.

  9. Изменить

    Готовый пирог полностью остужаем в форме, а затем нарезаем и подаем. Вот так получается очень нежный, вкусный, ароматный песочный пирог с малиной и смородиной.

    А вы какие сладкие пироги делаете? напишите в комментариях

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап