Оладьи без дрожжей
Изменить

Оладьи без дрожжей

Оладьи без дрожжей получаются аккуратными, симпатичными, очень аппетитными и быстрыми, что очень важно для завтрака.

В тесто на оладьи без дрожжей можно добавить половину чайной ложки соды или чайную ложку разрыхлителя для пышности, а можно и вовсе этого не делать, и оладьи будут тоненькими, чуть толще блинчиков.

Оладьи без дрожжей на соде получатся пышными, если муки добавить столько, чтоб тесто не растекалось, чтоб успевало схватиться, сохранив форму, когда его выкладывают в раскаленное масло. Масла в сковороде должно быть довольно много.

Сегодня я хочу приготовить такие оладьи на соде, чтоб они немного приподнялись, были легкими, но не сильно раздулись, поэтому сделаю тесто жидковатым. Оно будет очень аккуратно растекаться в масле ровными кругами, а затем немного поднимется. Оладьи получатся хрустящими, пока горячие.

https://www.youtube.com/watch?v=4uCof2iRgrU

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 мл кефир
  2. 1 стакан мука
  3. 2 шт. яйцо
  4. 1/2 ч. л. сода
  5. 2-3 ст. л. сахар
  6. щепотка соль
  7. растительное масло
  8. щепотка ваниль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Взбиваем яйца с сахаром, ванилью и солью, наливаем кефир, перемешиваем и насыпаем муку порциями, чтобы нечаянно не насыпать больше, чем нужно. Тесто должно быть гуще блинного, но легко стекать с ложки. В конце добавляем соду и еще раз перемешиваем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Наливаем в сковороду масло, прогреваем и на среднем огне жарим оладьи с двух сторон, наливая их маленькими порциями – примерно по половине столовой ложки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап