Воздушные сырники
Изменить

Воздушные сырники

Воздушные сырники божественного вкуса я попробовала в гостях и сразу же попросила рецепт. Этим рецептом и фотографиями поделюсь сегодня с вами, друзья.

Весь секрет – во взбивании миксером и доведении обжаренных сырников до готовности в духовке. Точного количества муки в данном рецепте мне не сказали, но если у вас немного набита рука на таком простом блюде, как сырники, вы наверняка и сами не сможете с ходу сказать, сколько кладете муки. Чтобы готовить вкусно, нужно следовать духу, а не букве рецепта, согласны?

Тесто на воздушные сырники должно получиться достаточно густым, чтобы катать из него шарики и сплющивать их в толстенькие шайбы. А сколько при этом уйдет муки, зависит от влажности творога и от размера яиц.

Сахар тоже кладем по вкусу. Лучше недоложить, чем пересладить, так как корица, добавленная в тесто, тоже даст сладкий привкус, а верхушку покроет густой слой сахарной пудры. Тающие во рту воздушные сырники с ванильно-коричным ароматом и нежной пудрой – это, без преувеличения, пища богов!

https://www.youtube.com/watch?v=upVWLH_3GfI

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г творог
  2. 3 шт. яйцо
  3. сколько возьмет мука
  4. щепотка ванилин
  5. по вкусу сахар
  6. щепотка соль
  7. по вкусу сахарная пудра
  8. 1 ч. л. (или по вкусу) корица

Приготовление

  1. Изменить

    Включаем духовку на 150 градусов, пусть греется.

    Смешиваем творог, яйца, по щепотке соли и ванили, корицу, сахар и взбиваем миксером в однородную массу. Подсыпаем понемногу муку, продолжая работать миксером. Тесто должно стать густым.

    Формируем из него 15 шариков, слегка сдавливаем, чтоб получились шайбы. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

  2. Изменить

    Перекладываем сырники на смазанный маслом противень и убираем в духовку на 7 минут.

    Готовые воздушные сырники посыпаем пудрой, не жалея ее.

  3. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап