Шашлык с уксусом и луком
Изменить

Шашлык с уксусом и луком

Сегодня поговорим о традиционном шашлыке с уксусом и луком – его приготовлении и особенностях.

Кому-то нравится такой шашлык, кому-то – нет. Все это дело вкуса. Но факт, что именно с такого шашлыка начинали знакомиться с этим блюдом многие из нас – в 90-х многие просто не представляли себе другого способа его приготовления.

Этот рецепт – с небольшими нововведениями. Вместо обычного столового уксуса я предлагаю использовать яблочный. Мой выбор не случаен: яблочный уксус я считаю более натуральным и вкусным, а потому и шашлык с ним, на мой взгляд, получается лучше, без химического привкуса, если позволите так выразиться.

Такой шашлык из свиной шеи, замаринованный с яблочным уксусом и большим количеством лука получается буквально тающим во рту. Рекомендую взять рецепт на заметку в преддверии шашлычного сезона.

https://www.youtube.com/watch?v=TcvgwRMXF7w

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2,5 кг (шея) свинина
  2. 5 ст.л. (яблочный 6%) уксус
  3. 5 шт. луковица
  4. 1 ст.л. соль
  5. 1 ч.л. кориандр

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать свежее мясо кусочками для шашлыка, кольцами крупно нарезать лук.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выложить лук и мясо в глубокую миску, посыпать солью и кориандром (его следует самостоятельно перемолоть в ступке из горошка), влить яблочный уксус, хорошо все перемешать, затем дать мясу промариноваться при комнатной температуре минимум 3ч.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Далее мясо, чередуя с кольцами лука, нужно нанизать на шампуры, либо выложить на решетку и жарить на мангале до готовности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап