Японский картофельный салат
Изменить

Японский картофельный салат

Японский картофельный салат – для многих из нас такое словосочетание довольно неожиданно. Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом японского салата.

Наверняка у вас сразу возникли ассоциации с сырой рыбой, рисом, странными специями и экзотическими добавками. Но спешу вас разочаровать (или обрадовать?): японский картофельный салат состоит из самых привычных русскому желудку продуктов. Мало того – он заправляется майонезом! Так что ничего невообразимого рецепт японского картофельного салата не содержит, отличие от наших салатов лишь в способе измельчения картошки – она должна быть мятая, как пюре, но с кусочками. То есть частично ее надо потолочь, частично нарезать кубиками.

Эстеты от кулинарии могут возмутиться, что салат выглядит неаккуратно. Но вы только попробуйте его! Он великолепен на вкус, а консистенция хоть и не вызывает зрительный восторг, зато дает насладиться нежностью.

Картошку японцы полюбили, наверное, позже всего остального человечества – только в середине прошлого века. Сегодня она входит в состав многих японских блюд и используется в повседневной кухне.

Японский картофельный салат не имеет строгой рецептуры. Я сегодня приготовлю постный вариант с постным майонезом. Салат все равно получится очень вкусным и сытным. Но вы по своему желанию можете добавлять в него и такие продукты, как ветчину, отварную индейку или курятину, вареные яйца, маринованные овощи. В салат можно добавлять горчицу и сахар.

Картошки нужно брать больше, чем остальных ингредиентов. Обычно всего, кроме нее, кладут поровну, а картошки – столько, сколько остальных продуктов, вместе взятых. Огурец в Японии берут свежий, нарезают пластинками и замаливают в соленой воде. Но можно взять просто свежий или маринованный. Лук добавлять не обязательно.

Японский майонез отличается от нашего тем, что он без уксуса и без яичных белков. У него сладковато-сливочный вкус. Если вы захотите аутентичности, поищите японский майонез в специализированном отделе супермаркета.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 шт.   картофель
  2. 1 шт. морковь
  3. 1 шт. огурцы
  4. по вкусу соль
  5. по вкусу черный перец
  6. 3 ст. л. кукуруза
  7. по вкусу майонез

Приготовление

  1. Изменить

    Отвариваем картофель и морковь. Я сразу все почистила и нарезала, а потом сварила в подсоленной воде.

    Половину картошки мнем. Нарезаем огурец тонкими пластинками.

  2. Изменить

    Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. В Японии этот салат щедро заправляют майонезом, ну а вы – как хотите.

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап