Плов с мидиями
Изменить

Плов с мидиями

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г мидии
  2. 200 г рис
  3. 1 шт. луковица
  4. 1 шт. морковь
  5. 4 зубчика чеснок
  6. 1 ч. л. паприка
  7. щепотка зира
  8. щепотка черный перец
  9. щепотка имбирь
  10. по вкусу соль
  11. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Zabegalovka.uol.ua С оттаявших мидий нужно оторвать нити, которыми ракушки цепляются к морскому дну. Кладем промытые мидии в холодную подсоленную воду, доводим до кипения и выключаем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем лук кубиками, морковь соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В казан или в массивную сковороду наливаем растительное масло (к мидиям лучше брать оливковое), чтоб покрылось дно. Раскаляем масло и высыпаем в него хорошую щепотку зиры, прожариваем ароматную пряность пару минут. Затем добавляем лук с морковью и неочищенными зубчиками чеснока. Жарим до мягкости лука с морковью.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Затем солим с учетом того, что в казан будет добавлен рис, – можно немного пересолить. Добавляем щепотку черного перца, щепотку имбиря и чайную ложку паприки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Высыпаем в казан длиннозерный рис, предварительно тщательно его промыв. Слегка обжариваем рис до жемчужного оттенка, хорошо его перемешивая.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Наливаем два стакана воды, в которой варились мидии. Когда закипит, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Готовим минут 20, пока рис не впитает воду. Затем высыпаем в казан мидии и все перемешиваем. Формируем горку, накрываем крышкой и на самом маленьком огне томим еще минут 10.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова