Ленивые финские блины в духовке (Pannukakku)
Изменить

Ленивые финские блины в духовке (Pannukakku)

Очень вкусные и невероятно простые блинчики, выпекание не требует постоянного вашего присутствия на кухне. Выпекаются в духовке и получаются размером на весь противень. Готовый блин разрезают на порционные кусочки и подают с начинкой или без. Ну просто невероятно вкусно! . Блины получаются сладенькими, мягенькими, румяными, с невероятным вкусом и запахом топленого сливочного масла!

Nellya

Ингредиенты

  1. 750 грамм молоко
  2. 250 грамм мука
  3. 3 штук яйцо
  4. 100 грамм сахар
  5. 100 грамм сливочное масло
  6. 0,5 ч. л. соль
  7. 1 ч. л. разрыхлитель

Приготовление

  1. Изменить

    В теплом молоке растворить сахар и солью.
    Сливочное масло растопить на медленном огне.

  2. Изменить

    Муку смешать с разрыхлителем, влить немного молока и замесить густое тесто, тщательно размешать до однородности и исчезновения комочков.
    Постепенно влить оставшееся молоко и размешать однородности.

  3. Изменить

    Добавить взбитые вилкой яйца, пропустив через сито, перемешать.

  4. Изменить

    Добавить растопленное сливочное масло и тщательно размешать. Тесто получается довольно жидким. Оставляем его на 10-15 минут отдохнуть.
    Включить духовку. На 180 градусов с конвекцией или 200 градусов без нее.

  5. Изменить

    Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растопленным сливочным маслом. Края бумаги должны выходить за бортики.
    В оригинале рецепта рекомендовалось выпекать блин на противне 35*45 см. Я выпекала на двух противнях - 20*20 см.

  6. Изменить

    В духовке блин становиться неровным и пузырится. Не пугайтесь - все нормально, так и должно быть. Как только мы откроем духовку, тесто опадет и станет ровным. Выпекать блины 30-35-40 минут. Все зависит от духовки. Блины должны красиво зарумяниться и божественно пахнуть топленым сливочным маслом.
    Подавать блинчики теплыми с любой начинкой или без. Нарезать на порционные кусочки, можно свернуть рулетом.
    Если подавать их с начинкой внутри, рекомендую вдоль меньшей стороны теплого (!) блина нанести немного начинки (например, творожная).
    Свернуть рулетом часть с начинкой, отрезать ее и нарезать на порционные кусочки. Аналогично поступить с оставшимися блином и начинкой. Холодные блинчики тоже необычайно вкусные, но плохо держат форму. Свернуть их будет труднее.
    Угощайтесь невероятной вкуснятиной.
    Смачного!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап