Курник с курицей и картошкой
Изменить

Курник с курицей и картошкой

Курник – один из традиционных русских пирогов. Читайте в рецепте, как испечь курник с курицей и картошкой.

Что может быть вкуснее настоящего домашнего пирога, да еще и приготовленного на замешанном заботливыми руками хозяйки хорошем тесте? Конечно, ничего! Испокон веков именно умение печь вкусные пироги было очень важным для любой хозяюшки. Ну а сегодня такой талант – и вовсе на вес золота. Все можно купить готовым, вокруг много пекарен и кафе – зачем тратить время и печь домашние пироги? Просто потому, что это сказочно вкусно, а родным ваша забота будет очень приятна, ведь они тоже в курсе, что готовую выпечку вполне можно и купить. А вы сделаете ее своими руками!

В общем, очень рекомендую испечь по этому рецепту домашний курник с курицей и картошкой к какому-нибудь празднику или просто так. Результат впечатлит вас и ваших близких!

https://www.youtube.com/watch?v=dVTt882W91o

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3-5 шт. картофель
  2. 2-3 стакана пшеничная мука
  3. 2 шт. яйцо
  4. 2 шт. луковица
  5. 1 шт. куриная грудка
  6. 1/2 стандартной пачки сливочное масло
  7. 1/2 пучка петрушка
  8. 1/2 стакана кефир
  9. 1 ст.л. сметана
  10. 2 щепотки разрыхлитель
  11. перец
  12. соль
  13. растительное масло

Приготовление

  1. Добавить фото

    Сливочное масло заранее подморозить, потереть в глубокую миску на терке, всыпать муку (перед этим ее нужно перемешать с разрыхлителем и просеять), руками растереть масло с мукой в крошку.

  2. Добавить фото

    Добавить в получившуюся крошку сметану с кефиром, ложкой начать замешивать тесто, затем продолжить замес руками, скатать получившееся мягкое тесто в колобок, завернуть в пищевую пленку, убрать «отдохнуть» в холодильник.

  3. Добавить фото

    Грудку курицы, картофель, лук, зелень мелко нарезать, в сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить лук и картошку с курицей до легкого зарумянивания, посолить и поперчить, затем добавить зелень и снять начинку с огня.

  4. Добавить фото

    Отдохнувшее тесто разделить на 2 части (равные), раскатать каждую в круг по размеру формы для выпекания пирога – диаметром побольше формы, выложить одну часть в смазанную сливочным маслом форму, выложить начинку (остывшую), накрыть вторым кругом теста, красиво защипнуть края будущего курника.

  5. Добавить фото

    Если есть обрезки теста – из них можно слепить красивые узоры и выложить прямо на верх пирога.

  6. Добавить фото

    Обмазать пирог яичным желтком с помощью кулинарной кисти, поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и печь курник 45-50мин до готовности и красивого зарумянивания.

  7. Добавить фото

    Подавать готовый курник с картошкой и курицей к столу горячим или остывшим – он хорош в любом виде.

  8. Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап