Курник с курицей и картошкой
Изменить

Курник с курицей и картошкой

Курник – один из традиционных русских пирогов. Читайте в рецепте, как испечь курник с курицей и картошкой.

Что может быть вкуснее настоящего домашнего пирога, да еще и приготовленного на замешанном заботливыми руками хозяйки хорошем тесте? Конечно, ничего! Испокон веков именно умение печь вкусные пироги было очень важным для любой хозяюшки. Ну а сегодня такой талант – и вовсе на вес золота. Все можно купить готовым, вокруг много пекарен и кафе – зачем тратить время и печь домашние пироги? Просто потому, что это сказочно вкусно, а родным ваша забота будет очень приятна, ведь они тоже в курсе, что готовую выпечку вполне можно и купить. А вы сделаете ее своими руками!

В общем, очень рекомендую испечь по этому рецепту домашний курник с курицей и картошкой к какому-нибудь празднику или просто так. Результат впечатлит вас и ваших близких!

https://www.youtube.com/watch?v=dVTt882W91o

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3-5 шт. картофель
  2. 2-3 стакана пшеничная мука
  3. 2 шт. яйцо
  4. 2 шт. луковица
  5. 1 шт. куриная грудка
  6. 1/2 стандартной пачки сливочное масло
  7. 1/2 пучка петрушка
  8. 1/2 стакана кефир
  9. 1 ст.л. сметана
  10. 2 щепотки разрыхлитель
  11. перец
  12. соль
  13. растительное масло

Шаги

  1. Сливочное масло заранее подморозить, потереть в глубокую миску на терке, всыпать муку (перед этим ее нужно перемешать с разрыхлителем и просеять), руками растереть масло с мукой в крошку.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Добавить в получившуюся крошку сметану с кефиром, ложкой начать замешивать тесто, затем продолжить замес руками, скатать получившееся мягкое тесто в колобок, завернуть в пищевую пленку, убрать «отдохнуть» в холодильник.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Грудку курицы, картофель, лук, зелень мелко нарезать, в сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить лук и картошку с курицей до легкого зарумянивания, посолить и поперчить, затем добавить зелень и снять начинку с огня.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Отдохнувшее тесто разделить на 2 части (равные), раскатать каждую в круг по размеру формы для выпекания пирога – диаметром побольше формы, выложить одну часть в смазанную сливочным маслом форму, выложить начинку (остывшую), накрыть вторым кругом теста, красиво защипнуть края будущего курника.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Если есть обрезки теста – из них можно слепить красивые узоры и выложить прямо на верх пирога.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Обмазать пирог яичным желтком с помощью кулинарной кисти, поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и печь курник 45-50мин до готовности и красивого зарумянивания.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Подавать готовый курник с картошкой и курицей к столу горячим или остывшим – он хорош в любом виде.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Удачного приготовления!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова