Печень с картошкой
Изменить

Печень с картошкой

Печень с картошкой позволяют сочетать даже те приверженцы диет, которые не советуют смешивать животную и растительную пищу. А все потому, что картошка помогает усвоению железа, которым богата печенка.

Так что очень вкусную печень с картошкой можно есть с чистой совестью, особенно если добавить к ней салат со свежими помидорами. Предлагаю вам свой любимый рецепт картошки с печенкой.

Куриная печень с картошкой в духовке получается сочной и нежной. А какие в воздухе витают ароматы, какие яркие краски радуют глаз: пропаренные овощи, зелень, румяная печенка… Невероятно вкусно, полезно, красиво!

https://www.youtube.com/watch?v=aCEUos7avUo

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600-700 г куриная печень
  2. 8 шт. картофель
  3. 1 шт. кабачки
  4. 1 шт. баклажаны
  5. 1 шт. болгарский перец
  6. 1 шт. луковица
  7. по вкусу острый перец
  8. по вкусу чеснок
  9. по вкусу специи
  10. по вкусу растительное масло
  11. по вкусу сливочное масло
  12. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Куриную печенку промываем, для мягкости очищаем от пленок. Правда, я больше люблю с пленками и готовлю целиком, не нарезая на кусочки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Картофель отвариваем в мундирах почти до готовности (пусть останется твердоватым) и очищаем. Молодую картошку можно даже не чистить или в сыром виде чуть поскоблить жесткой стороной губки для мытья посуды. Остальные овощи нарезаем некрупно.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Противень смазываем смесью сливочного и растительного масел либо животным жиром. Выкладываем на противень смесь овощей: сладкого и острого перца, кабачка, баклажана, лука, чеснока, а также отваренной картошки. По желанию можно добавить в эту массу немного майонеза. Посыпаем специями и солью.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На овощную подушку выкладываем печенку, посыпанную солью и специями и смазанную сливочным маслом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Отправляем противень в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, а затем убавляем температуру до 150-170 градусов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Печем полчаса, изредка поливая печенку овощным соком и перемешивая овощи.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап