Картофель по-деревенски
Изменить

Картофель по-деревенски

Картошка по-деревенски мне нравится даже больше, чем фри. Ну вот какая-то она особенно аппетитная. Эти крупные кусочки, румяные и благоухающие специями - вкуснятина! Делюсь своим рецептом приготовления картошечки по-деревенски в специях.

Под приятным названием "картошка по-деревенски" скрывается самый обычный запеченный картофель. Каноны в приготовлении этого блюда следующие: клубни нарезаются непременно вдоль по всей длине на 4-6 частей в зависимости от размера, обсыпаются специями, обмазываются маслом, выкладываются на противень и запекаются до хорошего такого зарумянивания.

Этот вариант приготовления картофеля, на мой взгляд, в разы лучше, чем фри или жареный - ну это если мы задумываемся о фигуре. А если нет, то вообще все хорошо, и это блюдо хорошо тем, что оно очень вкусное!

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 7 штук картофель
  2. по вкусу чеснок
  3. по вкусу специи
  4. по вкусу соль
  5. по вкусу растительное масло

Приготовление

  1. Изменить

    Еще одна особенность приготовления картошечки по-деревенски заключается в том, что обычно ее запекают вместе с кожурой. В последнее время ходят слухи, что есть картофель без кожуры нет смысла, ибо именно в ней "скрывается" все самое полезное, к тому же, если хорошо его помыть - то почему бы и нет? Ничего не имею против, а потому именно так и делаю, если картошечка молодая и симпатичная.

  2. Изменить

    Нарезав картофель вдоль на 6 частей, так как у меня клубни были довольно крупные, выложила его в глубокую миску, полила маслом (у меня подсолнечное рафинированное, настоянное на травах), посолила, добавила пропущенный через пресс чеснок, а также перемолотые в ступке специи - у меня были разные виды перца горошком, а также кориандр и зира. Можно брать любые специи на ваш вкус, подстраивая аромат блюда под себя - тут канонов нет!

  3. Изменить

    Ну а дальше, перемешав картофель с приправами руками, выкладываем его на противень. Лучше выкладывать еще на большем расстоянии друг от друга, чтобы кусочки не касались - тогда они запекутся как следует со всех сторон, у меня кусочки друг друга немного касались, а потому некоторые зарумянились не со всех сторон. Смазывать противень маслом не нужно, поскольку в "маринад" для картошечки мы добавляли масло.

  4. Изменить

    Запекать картофель по-деревенски нужно в нагретой до 180 градусов духовке до готовности. Обычно это 20-30 минуток в зависимости от сорта картофеля и размера кусочков.

    Вкусно, ароматно, просто, быстро и менее вредно, чем на сковороде или, тем более, во фритюре - это блюдо восхитительно!

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова