Бисквит королевы Виктории
Изменить

Бисквит королевы Виктории

<p class="MsoNormal">Бисквит королевы Виктории (Victoria Sponge Cake) &ndash; популярный в Англии десерт. Он настолько вкусный и самодостаточный, что не требует какого-то особенного крема или пропитки. Пробуйте это рецепт, останетесь довольны!</p>
<p class="MsoNormal">Легкий, плотный и пористый бисквит королевы Виктории обладает нежным сливочным вкусом и тонким лимонным ароматом. Он слегка влажный внутри и довольно упругий. Приготовление бисквита не требует дорогих продуктов и больших затрат времени. Главный принцип &ndash; брать равное количество по весу муки, сахара и качественного сливочного масла. Из перечисленных ниже продуктов получится два коржа высотой примерно 2,5 см и диаметром 22 см.</p>
<p class="MsoNormal">&nbsp;</p>
<p class="MsoNormal">Классический бисквит королевы Виктории прослаивают только джемом, но сегодня популярны варианты с джемом и кремом, с ягодами и взбитыми сливками. Я зимой люблю просто смазать его вареньем, а летом беру ягоды и сливки.</p>

https://www.youtube.com/watch?v=yRe-zjA5JeM

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г мука
  2. 250 г сливочное масло
  3. 250 г сахар
  4. 4 шт. яйцо
  5. 9 г разрыхлитель
  6. 10 г ванильный сахар
  7. от 1 шт. цедра лимона

Приготовление

  1. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до побеления и пышности. Поочередно вбить яйца, после каждого взбивая по минуте.</p>

  2. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">Просеянную муку смешать с разрыхлителем и по частям вмешать в масляную смесь.</p>

  3. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">Добавить лимонную цедру и еще раз все перемешать.</p>

  4. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Если форма силиконовая, ее не нужно смазывать.</p>

  5. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">Выпекаем около 20 минут при 180 градусах. Запекать до румяного цвета не рекомендую. Готовность можно проверить зубочисткой. Дать коржам немного остыть и переложить на доску.</p>

  6. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">А теперь дайте волю своей фантазии. Можете смазать коржи взбитыми сливками и джемом, выложить на бисквит клубничное конфи, творожный крем, ягоды.</p>

  7. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">&nbsp;</p>

  8. Добавить фото

    <p class="MsoNormal">Приятного чаепития!</p>

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап