Баклажаны маринованные к шашлыку
Изменить

Баклажаны маринованные к шашлыку

Наталья

Ингредиенты

  1. 4 штук баклажаны
  2. 3 штук помидор
  3. 2 штук болгарский перец
  4. 1 штук луковица
  5. 4 зубч. чеснок
  6. по вкусу красный перец
  7. по вкусу черный перец
  8. 1-2 ч. л. кориандр
  9. 1 пуч. петрушка
  10. 3 ст. л. яблочный уксус
  11. 1 ч. л. мед
  12. 2 ст. л. соевый соус
  13. по вкусу соль
  14. 5 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны помыть и порезать вдоль тонкими кружочками, 1,5-2 см толщиной.Посыпать 1 ст. ложкой соли. Перемешать. Оставить на 30 минут.Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить чеснок и раздавить в чесночнице. Перец помыть, очистить от семян, нарезать произвольно. Помидоры помыть и нарезать.Помыть холодной водой баклажаны, отжать. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны. Обжарить баклажаны, помешивая, 7-10 минут, на среднем огне. Охладить.Выложить в миску все ингредиенты. Овощи посыпать кориандром, перцем, смешать с медом, чесноком и зеленью.Все перемешать, добавить уксус и соевый соус. При желании можно ещё добавить масла. Перемешать. Поставить баклажаны на сутки в холодильник.Баклажаны готовы. Прекрасная и вкусная закуска к шашлыку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап