Рулет из курицы
Изменить

Рулет из курицы

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. курица
  2. 150 г ветчина
  3. 2 шт. яйцо
  4. 1 лук репчатый - головка
  5. 30 г корень петрушки
  6. 10 г зелень петрушки и укропа
  7. 4 стакан молоко
  8. 1 ст. л. масло сливочное
  9. 1 ст. л. аджика
  10. имбирь
  11. перец черный
  12. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Количество порций: 4

  2. Blank step
    Добавить фото

    Время приготовления: 50 мин

  3. Blank step
    Добавить фото

    У обработанной птицы сделайте надрез вдоль позвоночника и снимите кожу, отрезая крылья и ножки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Оставшуюся мякоть нарежьте тонкими пластинками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Кости птицы залейте водой и сварите бульон.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Яйца взбейте с солью, постепенно добавляя молоко, до однородной массы, а затем вылейте на разогретую с маслом сковороду и жарьте до готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовый омлет остудите.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кожу разложите на доске, смажьте аджикой, приправьте специями, выложите мякоть, сверху уложите омлет и нарезанную тонкой соломкой ветчину.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Сверните кожу вместе с наполнителем в виде рулета, перевяжите шпагатом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Рулет залейте процеженным бульоном, быстро доведите до кипения, добавьте корень петрушки, луковицу, соль, уменьшите нагрев и варите до готовности.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Готовый рулет охладите в бульоне, освободите от шпагата и нарежьте поперек ломтиками толщиной 0,7 см.

  12. Blank step
    Добавить фото

    При подаче оформите зеленью.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап