Рагу из говядины и баранины в темном пиве
Изменить

Рагу из говядины и баранины в темном пиве

Анна Чуркина

Ингредиенты

  1. 250 г говядины
  2. 250 баранины
  3. 30 г сливочного масла (я всегда использую топлёное)
  4. 10 см лука
  5. порея (или 2 средние луковицы репчатого лука)( у меня лук порей и 8 шт маленький луковиц)
  6. 1 средняя морковь
  7. 3 зубчиков чеснока
  8. 2 зелёных перца и один красный
  9. 0.5 л бутылка очень темного пива (портера)
  10. 2 лавровых листа
  11. 0.25 ч.л. корицы
  12. 1 ч.л. сахара (лучше коричневого)
  13. Зелень (по желанию)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рецепт приготовления::::::

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук порей нарезать кольцами

  3. Blank step
    Добавить фото

    Снять с мяса плёнку, нарезать на кусочки крупные

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нагреваем сливочное масло в глубоком сотейнике с толстым дном

  5. Blank step
    Добавить фото

    Мясо посолить, поперчить и обжарить

  6. Blank step
    Добавить фото

    Кладём к мясу лук порей и маленькие луковицы и жарим 5 минут

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем нарезанный пластинками чеснок

  8. Blank step
    Добавить фото

    Далее добавить корицу, сахар и лавровый лист

  9. Blank step
    Добавить фото

    Заливаем бутылкой пива, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне тушиться 2 часа, время от времени помешивая

  10. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем кружочками морковь, добавляем к мясу

  11. Blank step
    Добавить фото

    Через 20 минут добавляем в рагу красный,зелёный перец

  12. Blank step
    Добавить фото

    Подавать с рисом, пюре, жареным картофелем или как самостоятельное блюдо

  13. Blank step
    Добавить фото

    Настоявшееся рагу ещё вкуснее (т.е. на другой день)

  14. Blank step
    Добавить фото

    У меня вместо баранины - свинина, и к сожалению в нашем колхозе нашла только оранжевый и красный перец, ну

  15. Blank step
    Добавить фото

    От этого вкус не изменился.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Очень вкусно!!!!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап