Шашлык из баранины с баклажанами
Изменить

Шашлык из баранины с баклажанами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,3 кг 1,2 - . мяса молодого барашка (лопатка, седло)
  2. 1 головка чеснока
  3. 1 головка лука
  4. 1/2 пучка базилика
  5. 1/2 пучка мелиссы
  6. 1/2 пучка эстрагона
  7. 1 стакан красного сухого вина
  8. 4 ст. л. оливкового масла
  9. Соль
  10. Перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    4 небольших баклажана

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мясо промыть, обсушить, порезать крупными кусками

  3. Blank step
    Добавить фото

    Травы вымыть, обсушить, изрубить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Лук и чеснок очистить, нарезать мелко.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Травы, лук, чеснок, масло и вино перемешать, выложить мясо, накрыть и поставить на 12 - 24 часа в холодильник.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Несколько раз перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны нарезать ломтиками, посолить, дать стечь.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Мясо вынуть из маринада, отряхнуть траву и лук, обсушить посолить, поперчить.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Мясо и баклажаны нанизать поочередно на шампуры.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Поджарить на гриле 15 - 20 минут, периодически смазывая маринадом.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать электрошашлычницу.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап