Шашлык по-грузински
Изменить

Шашлык по-грузински

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг баранины (почечная часть , задняя нога)
  2. 2 3 луковицы
  3. 1 ст. л. муки
  4. 3 ст. л. жира
  5. 3 чеснока
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Перец душистый
  9. 2 ст. л. уксуса
  10. 3 4 мясистых помидора
  11. Красный молотый перец
  12. ,5 пучка зеленого лука
  13. ,5 пучка петрушки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо, обмыть, очистить от пленок и жира, затем нарезать продолговатыми небольшими кусочками (около 20 гр. каждый).

  2. Blank step
    Добавить фото

    Каждый кусочек мяса слегка отбить тяпкой, придав ей форму кубика.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук нарезать кружочками или изрубить, мелко изрубить чеснок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Куски мяса посолить, посыпать чесноком, молотым черным и душистым перцем, сбрызнуть уксусом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Приготовленное таким образом мясо посыпать луком, сложить в миску, накрыть крышкой и оставить в таком виде в течении 2 - 3 часов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить 4 шампура.

  7. Blank step
    Добавить фото

    На каждый шампур нанизать 6 - 7 кусков мяса, очищенных от лука, посыпать мукой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Жарить шашлык до образования румяной корочки; внутри мясо должно быть розовое.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать на подогретом блюде, посыпав крупно нарезанной зеленью петрушки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Украсить блюдо кружочками помидора и мелко нарубленным луком, сложенными пирамидой и посыпанными красным перцем.

  11. Blank step
    Добавить фото

    К шашалыку можно подать картофель "фри" или рис.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать электрошашлычницу.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап