Постный суп-пюре из кукурузы
Изменить

Постный суп-пюре из кукурузы

Пара картофелин среднего размера
одна морковка
луковица
банка консервированной кукурузы
3/4 л молока
Соль, перец, пряности и зелень - по вкусу


Разбирая е-мейл с вашими пожеланиями, наткнулась на письмо от Натальи Ефимовой:«Спасибо за рецепты и советы, с Вами намного легче и веселее готовить :)Но есть один вопрос, а точнее - просьба. Моя мама говорит, что страдаетотсутствием всякой кулинарной фантазии :( Вот, вроде и хочется приготовитьчто-то необычное, а ничего в голову не лезет. Особенно по части ежедневныхсупчиков. Не могли бы Вы порекомендовать несколько простеньких и вкусненькихкаждодневных супцов или супиков :) Чтобы приготовить можно было быстро, асъесть - вкусно :) Буду Вам крайне признательна и благодарна. И моя мама тоже. И, наверное, не только мы.»Наталья и Ваша многоуважаемая мама! Я с удовольствием сегодня приготовлю для вас необычный и оригинальный суп. Так же как и вы, надеюсь, что интересен он будет не только вам, но и всем нашим читателям :) С учетом того, что сейчас на дворе пост, суп будет вполне себе постным, и может быть даже где-то низкокалорийным. Хотя я калории считать никогда не умела, и не находила это занятие нужным и интересным.
Для начала нужно определиться с продуктами. Супы без картошки безусловно бывают, может быть даже овощные. Но сегодняшний суп без картофеля приготовить никак нельзя. Во-первых он будет составлять массу для пюре, а во-вторых именно он придаст нашему супу привкус и аромат столь любимой народом жареной картошки. Вторым, не менее важным составным компонентом супа, будет морковь. Помимо сладости, она даст супу аппетитный рыжеватый оттенок.
Корнеплоды очистите от шкурки, и обжарьте в небольшом количестве растительного масла почти до готовности. Пока жарится картошка с морковкой, выберите из всего многообразия слезоточивых луковиц одну единственную, самую приглянувшуюся и крупную. Очистите ее от шелухи, нарежьте достаточно крупно и добавьте к жарящимся овощам. К финалу, к концу жарки то есть, все эти три составляющие готовности должны достичь одновременно. Теперь всыпьте банку консервированной кукурузы вместе с жидкостью, которая там есть, накройте крышкой и тушите на слабом огне минут 10-15.
Именно через это время овощи распарятся, и будут податливо разминаться раритетной толкушкой или современным блендером.
Выложите овощи в кастрюлю и разомните их. Но не нужно проявлять в этом какое-то особое рвение. Потому что овощи в супе, должны определяться не только на вкус, но и зрительно. Это для особо привередливых, подозрительно разглядывающих в ложке каждую крупицу, кушателей. Когда овощи будут готовы, ставьте кастрюлю на плиту, и, вливая тонкой струйкой молоко, помешивайте? нагревая суп.
Кипятить суп не то, что бы нельзя, не получится просто. Убежит - как пить дать! Поэтому доведите его до кипения, и, после первых же бульков снимайте с плиты. Соль, зелень, пряности – сейчас. Попробуйте, что вам еще не хватает для счастья? Может быть горсти сухариков?

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. Пара картофелин среднего размера
  2. луковица
  3. банка консервированной кукурузы
  4. 3/4 л молока
  5. Соль
  6. перец
  7. по вкусу пряности и зелень -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Одна морковка

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разбирая е-мейл с вашими пожеланиями, наткнулась на письмо от Натальи Ефимовой:«Спасибо за рецепты и советы, с Вами намного легче и веселее готовить :)Но есть один вопрос, а точнее - просьба.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Моя мама говорит, что страдаетотсутствием всякой кулинарной фантазии :( Вот, вроде и хочется приготовитьчто-то необычное, а ничего в голову не лезет.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Особенно по части ежедневныхсупчиков.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Не могли бы Вы порекомендовать несколько простеньких и вкусненькихкаждодневных супцов или супиков :) Чтобы приготовить можно было быстро, асъесть - вкусно :) Буду Вам крайне признательна и благодарна.

  6. Blank step
    Добавить фото

    И моя мама тоже.

  7. Blank step
    Добавить фото

    И, наверное, не только мы.»Наталья и Ваша многоуважаемая мама!

  8. Blank step
    Добавить фото

    Я с удовольствием сегодня приготовлю для вас необычный и оригинальный суп.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Так же как и вы, надеюсь, что интересен он будет не только вам, но и всем нашим читателям :) С учетом того, что сейчас на дворе пост, суп будет вполне себе постным, и может быть даже где-то низкокалорийным.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Хотя я калории считать никогда не умела, и не находила это занятие нужным и интересным.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Для начала нужно определиться с продуктами.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Супы без картошки безусловно бывают, может быть даже овощные.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Но сегодняшний суп без картофеля приготовить никак нельзя.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Во-первых он будет составлять массу для пюре, а во-вторых именно он придаст нашему супу привкус и аромат столь любимой народом жареной картошки.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Вторым, не менее важным составным компонентом супа, будет морковь.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Помимо сладости, она даст супу аппетитный рыжеватый оттенок.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Корнеплоды очистите от шкурки, и обжарьте в небольшом количестве растительного масла почти до готовности.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Пока жарится картошка с морковкой, выберите из всего многообразия слезоточивых луковиц одну единственную, самую приглянувшуюся и крупную.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Очистите ее от шелухи, нарежьте достаточно крупно и добавьте к жарящимся овощам.

  20. Blank step
    Добавить фото

    К финалу, к концу жарки то есть, все эти три составляющие готовности должны достичь одновременно.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Теперь всыпьте банку консервированной кукурузы вместе с жидкостью, которая там есть, накройте крышкой и тушите на слабом огне минут 10-15.

  22. Blank step
    Добавить фото

    Именно через это время овощи распарятся, и будут податливо разминаться раритетной толкушкой или современным блендером.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Выложите овощи в кастрюлю и разомните их.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Но не нужно проявлять в этом какое-то особое рвение.

  25. Blank step
    Добавить фото

    Потому что овощи в супе, должны определяться не только на вкус, но и зрительно.

  26. Blank step
    Добавить фото

    Это для особо привередливых, подозрительно разглядывающих в ложке каждую крупицу, кушателей.

  27. Blank step
    Добавить фото

    Когда овощи будут готовы, ставьте кастрюлю на плиту, и, вливая тонкой струйкой молоко, помешивайте? нагревая суп.

  28. Blank step
    Добавить фото

    Кипятить суп не то, что бы нельзя, не получится просто.

  29. Blank step
    Добавить фото

    Убежит - как пить дать!

  30. Blank step
    Добавить фото

    Поэтому доведите его до кипения, и, после первых же бульков снимайте с плиты.

  31. Blank step
    Добавить фото

    Соль, зелень, пряности – сейчас.

  32. Blank step
    Добавить фото

    Попробуйте, что вам еще не хватает для счастья?

  33. Blank step
    Добавить фото

    Может быть горсти сухариков?

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап