Патиссоны соленые
Изменить

Патиссоны соленые

90 г укроп
30 г сельдерей
15 г листья хрена
3-5 чеснок - зубчиков


Для засолки следует отбирать свежие, только что собранные с недоразвитыми семенами патиссоны зеленовато-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см. Их моют щеткой и срезают плодоножки. На дно банок укладывают третью часть специй, затем до половины банки плотно укладывают патиссоны. В середину банки кладут вторую часть специй, а затем заполняют емкость патиссонами доверху. В конце укладывают оставшиеся специи. Наполненные банки заливают рассолом (50–60 г соли на 1 л воды), накрывают крышками и выдерживают при комнатной температуре 8–10 суток, затем добавляют рассол, чтобы он покрывал патиссоны, и хранят в прохладном помещении, лучше — в холодильнике.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 90 г укроп
  2. 30 г сельдерей
  3. 15 г листья хрена
  4. 3-5 чеснок - зубчиков

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для засолки следует отбирать свежие, только что собранные с недоразвитыми семенами патиссоны зеленовато-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Их моют щеткой и срезают плодоножки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На дно банок укладывают третью часть специй, затем до половины банки плотно укладывают патиссоны.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В середину банки кладут вторую часть специй, а затем заполняют емкость патиссонами доверху.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В конце укладывают оставшиеся специи.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Наполненные банки заливают рассолом (50–60 г соли на 1 л воды), накрывают крышками и выдерживают при комнатной температуре 8–10 суток, затем добавляют рассол, чтобы он покрывал патиссоны, и хранят в прохладном помещении, лучше — в холодильнике.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап